Za Epifanijo 2026, La Grande Épicerie de Paris ne pometa na kompromise. Že od januarja 2026 vas vabimo v najljubši kotiček gurmanov na levem bregu, kjer lahko odkrijete kraljevske galette – tako lepe in okusne, da zadovoljijo vsako željo. Tudi letos bo najpomembnejši pariški nakupovalni center, ob sosednjem Bon Marché na levem bregu, odel v sveže različice te tradicionalne sladice zaradi sladkega in tudi slanega okusa!
Z vidika pekarn, klasična galeta s frangipane še vedno zaseda mesto na vrhu, a ji prijazno grozi nov konkurent – verzija s koščki rdeče leče, ki spremeni pravila igre. Pod domačim, izmeničnim listnatim testom, hrustljavim do popolnosti, je polnjena z bogato mandljevo kremo, ki jo dopolnjujejo kremo in koščki corskih rdečih leč. Ko je galeta pečena in še topla, jo prelijemo s sirupom iz kandiranih leč, kar celotno doživetje zaokroži z nežnostjo. Odlična možnost za princese predanih tradiciji, ki iščejo kanček domiselnosti brez odstopanja od klasičnega.
Pekarski primerki tokrat razvajajo z eleganco preoblikovano frangipane, obogateno z kanarskim rumom in celimi mandeljni iz Provance. Kuhar slaščičar v La Grande Épicerie v Parizu se spominja starih receptov, ko je bil rum naravno sestavni del galettov in celo palačink. Čeprav med peko izhlapi, pusti za seboj rahel, a aromatičen pridih, ki poudari frangipane. Ta rum prihaja iz slavne hiše in ob degustaciji ponudi subtilne notes kave, vanilije in pečenih mandeljnov. Za okras mojster na vrh prilepi domiselno palačinkasto, karamelizirano in mednožno plastjo, oblikovano v vzorec krokodilske luske – totemskega živalskega simbola in emblema te hiše, s subtilnim namigom na obliko Kube. Keramične fižolčke, izdelane v Parizu, dopolnjujejo kompozicijo… eden med njimi skriva zlat krokodilski odtis. Kaj se skriva pod tem? Potovanje na Kubo za kraljico ali kralja dneva.
Skupaj z kulinariko kuharji na novo odkrivajo galette z slanico različico, ki je polna okusov in značaja. Ta zlata, hrustljava testo skriva bogato mešanico Bresse piščanca, foie gras rezin, šampinjonov, špinačnih poganjkov in naravnih teny. Seveda pa je notranjosti skrita tudi fižol – zagotovo bo osvojila vaše srce!
Pa, sladko ali slano? Izberite svojega favorita in si privoščite kos praznične tradicije v eni izmed najboljših kraljevskih zavitkov leta 2026 v La Grande Épicerie v Parizu, ki so na voljo od 2. do 31. januarja 2026!
Datumi in časovni razpored
Iz 2. januar 2026
Mesto
La Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
Dostop
Metra 10 in 12 Sèvres-Babylone
Cene
Galette des Rois amandes et marrons (4/6 personnes) : €29.5
Galette des Rois frangipane (6/8 personnes) : €38
Galette des Rois au rhum (6 personnes) : €39
Galette des Rois salée (4/6 personnes) : €49
Uradno spletno mesto
www.lagrandeepicerie.com
Več informacij
Na voljo tudi v individualnem formatu
