Kocken Jérôme Laurent, med stöd av sin bror Florian, öppnar Empreinte, hans första restaurang i eget namn. Här visar han upp de finaste rätterna från Frankrikes terroir, ett arbete av hantverkare som älskar sina produkter.
Thibaut Spiwack och Sarah Ledu öppnar L'Envol, sitt mysiga lilla näste högt ovanför Philharmonie de Paris. Vi kommer att upptäcka det i slutet av januari.
Denna fantastiska restaurang och dess kök med sunt förnuft och god smak är en fantastisk upptäckt. En adress som omfamnar sin kärlek till den saftiga och generösa grönsaken.
Pagaille har precis öppnat i höjden av 18:e arrondissementet och har redan visat sig vara en favorit på rue Ramey med sina frimodiga, glädjefyllda bistronomiska rätter.
Michelinkocken Baptiste Renouard förbereder sig för att öppna sin andra restaurang i Saint-Cloud, Sienne, som beräknas öppna i mitten av februari 2024.
Restaurangen Ma Dame ligger på bottenvåningen i Marignan Champs-Elysées, ett elegant 5-stjärnigt hotell i 8:e arrondissementet, och erbjuder delikat bistronomisk mat av den japanska kocken Makoto Nakada och konditorn Eri Hazama.
En bistro vid lunchtid, en vinkällare på kvällen, och till både lunch och middag, vanliga skittles för att glatt skåla för tillfället: du är på rätt plats på Yard, Culinaries restaurang bara ett stenkast från Père Lachaise.
På Champs Libres är frukt, grönsaker och andra livsmedel så lokala som möjligt, naturligtvis i säsong, vissa av dem ekologiska och i samtliga fall av högsta kvalitet. Och vid lunchtid erbjuder butiken hälsosamma takeaway-rätter. Allt man kan förvänta sig av en bra kvartersbutik!
Om du vill äta växtbaserad mat i en raffinerad miljö ska du komma och prova Charlotte's Potager, en restaurang i toppklass som sätter värde på hälsosam, lokal och ansvarsfull mat, tack vare läckra och originella recept.
Arkose har öppnat ett klättergym i Strasbourg Saint-Denis. Det är svårt att föreställa sig ett mer centralt läge för klätterfantaster! Och vad har vi mer? En locavore-kantin full av komfort.
Det är inte lätt att hitta ett ställe där man kan äta bouillabaisse i Paris. Som tur är delar vi idag med oss av en utsökt kvarterskrog där detta ikoniska recept har avnjutits i över ett decennium. Välkommen till l'Atelier du Parc, den raffinerade gourmetrestaurangen med en täckt terrass bara ett stenkast från Parc des Expositions Paris Versailles.
Kocken Martin Maumet har öppnat sin första restaurang, Oktobre, i stället för Kitchen Galerie Bis, där han tidigare var biträdande köksmästare. En lyckad satsning!
Än en gång har kocken Clément Vergeat rört våra hjärtan med sin nya gourmetrestaurang Tracé, som öppnades i stället för hans tidigare restaurang Tamara.
En charmig grön miljö i hjärtat av Paris och en naturlig meny som kocken Anaïs Foray har skapat - här är du på Blossom, restaurangen på hotellet Sofitel Paris Le Faubourg.
