Jultårtan 2025 från Hôtel de Crillon av Matthieu Carlin: ett palats ... att äta upp!

Den festliga säsongen är över oss. Paris glittrar av ljus och förtrollar både unga och gamla under denna förtrollade period som är synonym med gemytlighet, kärlek och delande. Högtiderna innebär jul, och jul innebär utsökt mat! På våra festbord finns det en stjärna som inte går att missa och som avrundar dessaljuvliga stunder tillsammans med nära och kära, och som sticker ut som en sista bukett: julkubben.

Och i år sätter konditoren Matthieu Carlin ribban högt – och tårtan med! – påHôtel de Crillon på Place de la Concorde. I detta palats där allt är lyx, mjukhet och delikatess, signerar han en skapelse som är lika arkitektonisk som smakrik: julbågen 2025, utformad i samarbete med Christofle, hotellets historiska leverantör. Ett möte på högsta nivå mellan konditorikonst och bordskultur, förhöjt av motivet från den ikoniska porslinskollektionen Malmaison Impériale, som elegant pryder sidorna på denna begränsade upplaga.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 5–11 januari 2026

Under denna sockersöta tolkning av Crillons fasad avslöjas njutningen lager för lager. Skeden doppas i en krämig mousse med vanilj från Madagaskar, följt av en äppelkompott med stekta äpplen och en mjuk kaka med en smakrik, krispig mandelpraliné och hemgjord speculoos. En subtil kryddsmak som omedelbart för tankarna till barndomens jul, medan de vita chokladgranarna vid ingången ger en färgglad touch till helheten.

Denna balanserade, lätta men mycket tröstande tårta för 6 till 8 personer kan förbeställas från och med den 10 november 2025 och hämtas via Click & Collect i konditoriet Butterfly. En exceptionell dessert, där arkitektur, hantverksskicklighet och delikatesser samverkar för att lysa upp julhelgen lika mycket som Place de la Concorde.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.