Letar du efter en god julstubbe från ett hantverksbageri? Pépite, som vi redan har berättat om, är ett av våra favoritställen att njuta av hela året. Till julhelgen 2025 slår detta bageri med två adresseri Paris 11:e arrondissement på stort med fyra läckra skapelser som hyllar choklad, kaffe, pistage och exotiska frukter. Ett fantastiskt fynd för alla som vill imponera på sina gäster med originella och generösa hantverksmässiga julbitar.
Hos Pépite gör man inte saker halvhjärtat. Dessa fyra julbitar förkroppsligar hantverket hos ett företag som förenar fransk tradition med asiatiska inslag, precis som dess grundare Alice Lin. Varje skapelse avslöjar raffinerade texturer och djärva kombinationer, långt ifrån de klassiska konventionerna.
La Croqu'Noisette tar oss med på en chokladresa med sitt kakaokaka, sin krämiga hasselnöt och sin ganache med mörk choklad. De som gillar krispiga texturer kommer att uppskatta dess krispighet som accentuerar varje tugga av en intensiv chokladmousse. Denna version för 5 till 6 personer kostar 39 €.
L'Or Vert hyllar pistagen i alla dess former. Vid första anblicken kan den flashiga gröna färgen få oss att tänka på industriellt framställda produkter, men så är inte alls fallet. Förutom att det är äkta pistage så kommer färgen från naturliga färgämnen. Mjuk, krispig, krämig kaka, praliné och till och med pistage- och vaniljmousse: denna julstubbe är generös och helt enkelt beroendeframkallande för alla som älskar denna smak från Orienten. Allt förhöjs av en pistageganache som kröner helheten. Räkna med 39 € för 5 till 6 personer.
La Dolce Vita förflyttarvåra smaklökar till Italien med sin subtila kombination av kaffe och mascarpone. Kakaobisquiten indränkt i kaffe fungerar som en ram för en ganache av mjölkchoklad och kaffe och en intensiv kaffegelé som ger karaktär. Moussen av mascarpone och vanilj mjukar upp helheten med sin delikatess. Denna version för 6 till 8 personer kostar 42 €.
L'Evasion Tropicale tar oss med på en resa till tropikerna med sina toner av kokos, mango och passionsfrukt. Vanilj- och kokoskakan fylls med en krämig mangofyllning och en passionsfruktgelé med färska frukter. Kokosmousse och vaniljganache fulländar denna soliga skapelse som kostar 39 € för 5 till 6 personer.
Dessa hantverksmässigt tillverkade julbitar ligger i linje med Pépites DNA, ett bageri och konditori som har gjort design och delikatesser till sitt varumärke. Butiken har mjuka linjer och färger i persika, kräm och klargult, vilket skapar en varm atmosfär. Den vita keramikdisken, som påminner om en marängtårta, leder blicken naturligt mot skyltfönstren där bakverk och konditorivaror visas upp.
Bageriet arbetar med mjöl från Moulins Familiaux i Chars i Île-de-France. Detta mjöl av gamla franska vetesorter mals på stenkvarn enligt traditionen, vilket bevarar näringsämnena i kornet. Denna kvalitetsstrategi återfinns i alla Pépites skapelser.
Utöver julbunkarna utmärker sig kedjan genom sina specialiteter som kombinerar franska klassiker med asiatiska influenser. Croissant au Sésame Noir, Flan au Sésame Noir, Mochi-Cookie och Matcha Bowl vittnar om det kinesiska kulinariska arv som ligger grundaren Alice Lin varmt om hjärtat.
Med sina två adresser på boulevard Voltaire i 11:e arrondissementet är Pépite ett utmärkt ställe att besöka under julhelgen. Skynda dig att upptäcka dessa läckra skapelser som kommer att få gästerna att stråla av glädje under julen. En sak är säker, dessa hantverksmässigt tillverkade tårtor kommer inte att gå obemärkta förbi på julbordet.
Pépite Boulangerie ligger på 23 boulevard Voltaire och 195 boulevard Voltaire i Paris 11:e arrondissement. Julbitarna 2025 kostar mellan 39 och 42 euro beroende på storlek och kan beställas inför julhelgen.
Datum och tidtabeller
Av 1 december 2025 På 31 december 2025
