Galbar : den gourmetcreperian i tionde arrondissementet som nytolkar ikoniska desserter

Är du sugen på en crêpe med en ovanlig smak? Gå till Galbar, en överraskande crêperie i Paris 10:e arrondissement, ett stenkast från Grand Rex, som erbjuder söta och salta crêpes i de mest ovanliga kompositioner, serverade i en strut, att äta på plats eller ta med sig. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Till alla crêpeälskare! Håll riktningen mot Galbar, crêperiet med överraskande smaker från det 10:e arrondissementet i Paris, bara ett stenkast från Grand Rex, för att njuta av goda galetter eller crêpes som ni aldrig har sett maken till! Och det ligger i sakens natur: för att kunna ätas i street food-stil serveras de i koner, som glass, vilket gör provsmakningen mycket smidigare än att äta ur en vanlig kartong eller ett vanligt emballage.

En form som också gör det möjligt för kedjans kreatörer att erbjuda ett visuellt wow, tack vare en generös topping som är tydlig och öppnar upp för genomarbetade smaker. Som husets stora hit, crêpe med karamelliserad vaniljkräm, består som namnet antyder av en crêpe och en karamelliserad vaniljkräm på toppen. En riktig njutning!

På menyn kan man låta sig frestas av salta galetter, i stil med Galbar, bestående av kokt skinka, ägg, emmentaler, romansallad och balsamicovinäger, av Poulet Mango baserad på kyckling marinerad i citron, avokado, currymango-sås, inlagdad rödlök, koriander, sallad “iceberg” och emmentaler, eller Tonton Saucisse, med Montbéliard-korv, hemmagjord lökconfit, grov senap, emmentaler och babyspenat.

Till dessert förnyas alla klassiska franska bakverk i ny tappning, som crème brûlée-crêpe, crêpe Tatin, crêpe citronmaräng, Chocoba (choklad-banan), crêpe à la tiramisu eller den Vanicara (vanilj-karamell).

Söta crêpes som redaktionen har kunnat testa... Vi frestas av de crème brûlée-crêpes och Tatin. Två desserter som är läckra och som inte tynger magen, så märkligt nog. Dessa är välfyllda, varken för mycket eller för lite, och bör verkligen glädja även de mest fikasugna magarna.

En riktigt bra adress, alltså en utmärkt plats för Chandeleur, inte minst, men inte bara... Ska vi dra dit, vänner?

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.