Lulu Crêperie: disken på Marché des Enfants Rouges har stängt efter branden

Lulu Crêperie, som ligger i saluhallen på Marché des Enfants Rouges i Paris, håller stängt efter branden natten mellan den 11 och 12 oktober 2026. Något datum för återöppning har inte meddelats.

Lulu Crêperie har stängt på Marché des Enfants Rouges efter branden natten mellan den 11 och 12 oktober 2026. Saluhallen ödelades och inget datum för återöppning har meddelats. I februari 2025 tog restaurangen över Alain Miamams tidigare plats för att servera galetter och crêpes i streetfoodstil. Reportaget nedan presenterar restaurangen före branden.

Det som verkligen slår en vid första ögonkast hos Lulu är generositeten i portionerna. Galette är enorma, och rinner nästan över av kartongen med rika fyllningar som gör dem till ordentliga måltider. Lucien har lärt sig sina konster i Bretagne hos Jean-Philippe Moy, en mästare på crêpes som driver en crêpeutbildning nära Vannes. Denna utbildning gav honom möjlighet att lära sig om olika sarrasiner och att direkt välja ekologiskt mjöl från minotoriet Le Rouge, som fortfarande maler på traditionellt sätt med kvarnstenar.

Varifrån kommer produkterna på Lulu Crêperie?

Luciens filosofi bygger på noga utvalda råvaror. Den ekologiska bovetemjöl kommer direkt från Bretagne, precis som det hantverksmässiga cidret från Sorre på Saint-Malo. När det gäller frukt och grönt samarbetar han med Mario, marknadens frukt- och grönsaksförsäljare. Vad gäller konserverad lök och andra preparat görs allt från grunden. Den höga kvalitetskraven på ingredienserna märks tydligt på tallriken.

På menyn finns klassiska galetter som Lou (skinka, emmental, machésallad) för 10€ eller Mazou (getost, honung, machésallad) till samma pris. Men de fyllda varianterna är verkligen värda ett besök. Loulou kombinerar skinka, ägg, rostade champinjoner, emmental och machésallad för 13€. Lilou tar en medelhavsinspirerad vändning med serranoskinka, mozzarella, basilicastracciatella och röd pestosås för 13,50€. Köttälskare kommer att uppskatta Titou, med kryddstark biff, röd cheddar och hemlagad lökconfit (14€), medan Pilou ger en ny tolkning av Guéméné-putslingen med ägg, lökconfit, emmental och senap-honungsgräddsås.

Notera också Milou för 14,50 €, fylld med rökt lax, citronkrämost, gräslök och machesallad. En frisk och balanserad kombination som är ett trevligt avstick från de mer traditionella galetter. När det gäller sötsaker är pannkakorna enkla men effektiva: smör och socker för 3,50 €, smör, socker och citron för 4 € eller Nutella för 5 €. Vi hade gärna sett lite mer kreativitet i detta område, men de salta galetterna väger helt klart upp det.

Vilka alternativ erbjuds?

Lulu erbjuder två lockande alternativ. Det traditionella paketet till 14,90€ inkluderar en enkel galette (Lou eller Mazou), en klassisk crêpe och en dryck. Den mer omfattande varianten för 18,90€ tillåter att välja vilken som helst av galetter från menyn, samt en crêpe och en dryck. Ett prisvärt alternativ för ett fullt måltid på Marché des Enfants Rouges.

Vad gäller drycker finns det vatten, klassiska läskedrycker (2,50€), men även hantverksmässigt äppeljuice från Sorre (4€), ekologiskt iste Jomo (4,50€) och självklart hantverksmässiga cider från Sorre – söt, torr eller rosé för 5,50€. Perfekt att dricka till en riktigt bra bretansk galette i rätta stil.

Atmosfären är avslappnad och i linje med marknadens anda. Man beställer vid disken, hämtar sin galette i storlek av en omelett och sätter sig på någon av bänkarna vid Marché des Enfants Rouges för att njuta av maten innan man ger sig ut på upptäcktsfärd i närområdet. Servicen är snabb och vänlig, även om det kan bli slutsålt på vissa rätter under de mest hektiska tiderna. Lucien är ärlig och varnar för att det kan hända att de tar slut på galetter mot slutet av dagen, vilket vittnar om ställets popularitet.

Det som skiljer Lulu från andra crêperier är dess unika blandning av tradition och modernitet. Pannkakssmeten görs enligt bretonska hantverkstraditioner, med den lokala, ekologiska grovmalda vetemjölen som ger den där äkta smaken av sarrasin. Men fyllningarna vågar sticka ut, med oväntade kombinationer som kryddig nötfärs eller röd pesto. Trots generösa portioner är presentationen fortfarande elegant, ett bevis på Luciens ambition att visa att en galette kan vara både vacker och smakrik.

Före branden serverade Lulu sina bovetecrêpes från Bretagne på Marché des Enfants Rouges i Marais. Ståndet i saluhallen är fortfarande stängt, och något datum för återöppning har inte meddelats.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.