I det livliga Denfert Rochereau finns en charmig gånggata som rymmer en liten, mysig marockansk restaurang där du känner dig som hemma. Hos Darkoum är stämningen avslappnad och opretentiös, med hemlagade rätter som värmer och en matstil som lockar till att sitta kvar, oavsett om du är två, med familjen eller vänner. Här möter du en genuin marockansk gastronomi som hyllar de traditionella recept som präglar 14:e arrondissementet i Paris.
Menyn hyllar de klassiska rätterna från marockansk kök. Här erbjuds allt från den enkla couscousen med kyckling och saffran till den festligare varianten, fylld med kefta, merguez, kyckling och kalvmechoui. Puristerna uppskattar den berbiska couscousen med kyckling och lamm, medan köttälskare gärna väljer den rostade lammmechoui’n. För vegetarianer finns ett veganskt alternativ som gör det möjligt att njuta av semlan och de kryddiga grönsakerna.
På tajines-menyn hittar man de stora klassiker som kyckling med plommon och mandel, lammet med fikon och karamelliserade valnötter, eller den långkokta lammskankorna med oliver och inlagd citron. Tajinen kefta, med köttbullar av köttfärs, små ärtor och ägg, är också ett säkert kort hos detta ställe. Vår personliga favorit är rfissa med gårdskyckling, en traditionell marockansk rätt där msemen gnuggas i en buljong med linser, något man sällan hittar på marockanska restauranger i Paris. Den är trösterik, kryddad med milda kryddor, och ett fint avsteg från de vanliga tajinerna. Den marockanska tanjia, som är kött som tillagas långsamt i en kryddblandning, är också värd ett besök för den som vill prova något annorlunda.
För den som är nyfiken på marockansk mat är kémias ett utmärkt första steg. Dessa små marockanska sallader serveras som förrätt och ger en smak av zaalouk (auberginekaviar), morötter med spiskummin, méchouia (grillad paprikasallad) eller den hemmagjorda batata med spiskummin och persilja. De knapriga briouatsfyllda med potatis, tonfisk, kyckling eller köttfärs är också ett säkert kort. Vi fastnade särskilt för méchouia, med sina tydliga smaker och lagom kryddade smakprofil, som imponerade stort.
Under Ramadan 2026 erbjuder Darkoum ett speciellt Iftar-meny för 30 € som samlar alla de klassiska rätterna för att bryta fastan på ett traditionsenligt sätt. Måltiden inleds med den klassiska marockanska harira-soppan, serverad med dadlar och chabakia — de honungs- och sesamkex som är oumbärliga på Iftar-borden. Därefter fortsätter man med msemmen med honung och Vache qui rit, den typiska sötlakts- och saltbalansen som hör till fastans brytning i Marocko. Köttfärs- eller tonfisktjuxar cigarrer kompletterar denna smakrika start innan det är dags för huvudrätten: välj mellan kefta-tajine med köttbullar och ägg, eller kycklingtajine med oliver och konserverad citron. Denna Ramadan-meny ger en äkta möjlighet att dela en varm stund i familjär atmosfär, perfekt för att mötas efter en dags fasta.
Förutom fastan under Ramadan kommer lunchrastare att uppskatta kazdals, de marockanska smörgåsarna gjorda på msemen fyllda med färsk sallad och valfri köttbit. En lunchmeny för 16,90 € ger en möjlighet att upptäcka stället med en valfri förrätt och antingen kycklingscouscous eller en tagine (endast tillgänglig på vardagar). För den perfekta avslutningen, njut av de gasellhorn, honungssmörade msemmen och den apelsinsallad med kanel, som ger den orientaliska touchen som förflyttar sinnet.
Sammanfattningsvis, oavsett om du vill njuta av ett traditionellt Iftar eller bara vill upptäcka en autentisk marockansk matupplevelse i Paris, visar sig Darkoum vara ett varmt och välkomnande ställe där generositeten verkligen märks på tallriken. Restaurangen ligger på 17 Rue Daguerre i 14:e arrondissementet, lätt att ta sig till och perfekt för dig som vill äta gott i en avslappnad och gemytlig miljö.
Priser
Plats : €16 - €22
Menu Ramadan : €30
Rekommenderad ålder
För alla
