Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, Paris 18:e arrondissementet

Mellan La Cigale och L'Elysée Montmartre, på boulevard Marguerite-de-Rochechouart i Paris 18:e arrondissement , erbjuder Chez Marguerite populär fransk mat. Denna nya generationens parisiska buljong, som är öppen för lunch och middag, erbjuder en varm atmosfär utan krusiduller där husmanskost, säsongsbetonade råvaror och gemytlighet är dagens ordning. Restaurangen är utformad som en välkomnande plats att leva på och drivs av Jérôme Iffenecker (som har arbetat för Marc Veyrat, Bocuse och Paris Society) och hans partner Valérie Bedaux, som återupplivar en gammal bistro med charm och enkelhet.

Inredningen, med en blandning av terrazzo, läderbanketter och retromöbler, sätter tonen: här finns inget krångel, bara en särskild uppmärksamhet på välkomnandet och maten. Du kommer snabbt att känna dig bekväm, oavsett om du äter lunch med kollegor eller middag med vänner. På menyn hittar du alla kännetecken för lågprisbuljong: korvmos, hackad biff och pommes frites, anka parmentier eller boeuf bourguignon coquillettes, som påminner om rätter från vår barndom. Ett tröstande kök, tillagat med generositet.

Kartan:

Vid vårt besök började vi med en fläckigsnigelkassolett och Charentes-melon med torkad skinka, en fräsch förrätt som serverades generöst.

• Läs också
• Veckans bästa tips i Paris och Île-de-France, 6–12 april 2026

Till huvudrätt provade vi boeuf bourguignon som serverades med coquillettes: även om köttet var perfekt sjudet och smält, verkade pastan lite intetsägande. Min vän valde ankbröstet, som presenterades vackert och åtföljdes av en hemlagad ratatouille. Vi gillar den omsorg som lagts ner på presentationen, som är en trevlig omväxling till de klassiska buljongerna.

Men Chez Marguerite begränsar sig inte till klassiker: kocken erbjuder också mer moderna förslag på dagens rätt, som grillad bläckfisk, serverad med ris och stekta grönsaker, eller den gråtande tigern, en fin bit marinerat nötkött. De som gillar smält ost kommer också att älska den rostade halv-camemberten eller Périgord-salladen.

Och vi har inte glömt de små nöjena: vid aperitiftiden är smörstekta rädisor, korv och bretonska ostron nr 3 alltid en hit. När det gäller sötsaker valde vi pavlova med röda frukter, lätt och generös, perfekt för att avsluta måltiden på ett sött och somrigt sätt.

Huvudattraktionen är det oslagbara värdet för pengarna: förrätter från 3 euro, huvudrätter mellan 11 och 22 euro, desserter runt 6 euro. Ett riktigt fynd i Montmartre för fransk mat som inte kostar skjortan. Om du är i området för att se en föreställning är det ett perfekt ställe att äta före eller efter.

Chez Marguerite har en enkel men väl omhändertagen atmosfär som tilltalar dem som vill äta gott till ett rimligt pris. Det är ett bra ställe att prova om du gillar fransk mat, comfort food och en bistroatmosfär utan krusiduller.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.