Medan Michelin-guiden under många decennier har hyllat kockarna och restaurangsentusiaster, var det först 2019 som den ikoniska röda guiden valde att lyfta fram sommelierer, konditorer och serverspersonal – yrkeskategorier som ofta går helt i skuggan men som varje dag bidrar lika mycket och förtjänar erkännanden för sitt hårda arbete.
För åtta år i rad har konditorer från restauranger och exklusiva hotell blivit hedrade med priset Passion Dessert Award 2026. Utöver smak läggs stor vikt vid leverantörens produktionsmetoder, dess påverkan på konsumentens hälsa och hur väl man följer säsongerna samt tar hänsyn till miljön.
Förra året tilldelades 10 konditorer Michelin-stjärnor, varav två var parisare: Manon Gouin på den stjärnbeströdda restaurangen Mallory Gabsi och Jorice Sardain på Fana.
År 2026 har Guide Michelin valt att hylla 10 kvinnliga och manliga pastrychefer för deras kreativa verk och deras engagemang, varav 4 från Paris och Île-de-France: Tessa Ponzo från restaurangen Irwin (Paris 8), Coline Doussin från Bellefeuille (Paris 16), David Boudinet från Maison Rostang (Paris 17) och Baptiste Vial från Le Corot (Ville-d’Avray, 92).
IRWIN, kocken Irwin Durands gastronomiska restaurang, en blandning av terroir och minne
Ge dig ut på en saftig och minnesvärd eskapad på Irwin Durands arm. Den unge kocken, som länge var Guy Savoys högra hand, har öppnat sin första restaurang i Paris, som han nyktert har döpt till IRWIN. [Läs mer]
Har du hört talas om Bellefeuille, den hemliga restaurangen med en stjärna i Guide Michelin på Saint James Paris, som ligger i Paris 16:e arrondissement? Det är en restaurang med en Michelinstjärna där den begåvade kocken Grégory Garimbay tjänstgör. Vi avslöjar hans talanger i denna exceptionella miljö. [Läs mer]
Le Corot, en restaurang med Michelinstjärna som är idealiskt belägen mellan Paris och Versailles, är en oas av frid för livsnjutare. Restaurangen har nyligen renoverats och fått en helt ny design. Omgiven av grönska, kom och upptäck Rémi Chambards kök, som visar upp skatterna från lokala jordbruksprodukter. [Läs mer]
Nu har 77 konditorer och bakmästare blivit nominerade till Passion Dessert-priset.Boka snabbt bord på dessa restauranger i Paris för att få reda på varför de hyllas?
Likt Messias har 2025 års utgåva av Guide Michelin precis presenterats, måndagen den 31 mars 2025. Ta reda på vilka restauranger som har tilldelats en, två och till och med tre stjärnor, och i synnerhet de 9 nya stjärnrestaurangerna i Paris och Ile-de-France-regionen! [Läs mer]
Respekt för jorden, säsongerna och djuren, men också ett engagemang för en bättre kosthållning... Michelin-guiden hyllar restauranger som tar ansvar och har hållbara åtgärder i fokus, baserat på innovationer som är både etiska och miljövänliga. Upptäck de nya "Gröna Stjärnorna" i Michelin-guiden 2026! [Läs mer]
När de lyckliga vinnarna av Michelin-guiden 2026 ska offentliggöras den 16 mars 2026 är det dags att ta ett steg tillbaka och se vilka restauranger som tyvärr mister sina stjärnor i den välkända röda guiden. Det rör sig om tio etablissemang i Paris och Île-de-France, som förlorat sina priser av olika anledningar – allt från försämrad kvalitet till förändrade inriktningar eller stängningar som lett till att stjärnan försvunnit. [Läs mer]
IRWIN, kocken Irwin Durands gastronomiska restaurang, en blandning av terroir och minne
Bellefeuille, den hemliga restaurangen med en stjärna i Guide Michelin på Saint James Paris av Grégory Garimbay
Le Corot, gourmetrestaurangen med Michelinstjärna i Etangs de Corot, har fått en makeover
Guide Michelin 2025: Nya restauranger med stjärnor i Paris och Ile-de-France-regionen
Michelin-guiden 2026: Restauranger med "Grön Stjärna" hyllas för sitt miljömedvetna arbete
Michelin-guide 2026: Här är de restauranger i Paris och Île-de-France som förlorade sina stjärnor
