Letar du efter en söt och salt tebjudning som är både god och prisvärd? Då ska du bege dig till restaurangen Bachaumont i 2:a arrondissementet. Slå dig ner under glastaket eller i matsalen för en gourmetstund som skapats av kökschefen Baptiste David och konditorn Sophie Coulombel.
På Bachaumont finns två nya recept. Å ena sidan finns alternativet Goûter för 19 euro, som erbjuder ett urval avexklusivt sötaminiatyrer på en vacker tavla, medde 6 Bachaumont TeaTime-godbitarna, och å andra sidan det kompletta alternativet Tea Time Bachaumont för 29 euro, som inkluderar kockens salta touch .
Observera att denna tebjudning är tillgänglig fredag till lördag, kl. 15.00-17.00.
Programmet för vårens tebjudning:
Vi börjar med att välja en varm dryck. Vi väljer matcha latte med havremjölk och Chaï med vegetabilisk mjölk. Observera att barista Jacob Lopoi gör superb lattekonst vid disken om du vill. Ett glaschampagne eller en cocktail speciellt skapad av den begåvade mixologen Hugo Simonet finns ocksåtillgängligt.
Vi börjar med en salt tallrik med en olivkaka med mejram och citronsalt och en örtig avokado-, oxalis- och grön äppeltårta. Vi älskar den krispiga, mjuka kakan och den fräscha, krispiga tarteletten. Vi älskar dessa originella förslag.
Vi går sedan vidare till bakverken med en kiwi & shiso pavlova, en citron och kaffe religieuse ochen frusen bit av kumquattagetes (mexikansk verbena )och frusen yoghurt i trou normand-stil. Vackra kombinationer, fräschör och pepp, det finns mycket att njuta av.
Och vi avslutar med enmjuk brioche avkasha och bovetepralin med pomeranssylt och ribotmjölkkräm att doppa briochen i, en peruansk mjölkchoklad- ochhasselnötskaka från Piemonte och en sista munsbit avultragourmetchoklad frånGalanga .
Så vad sägs om en prisvärd afternoon tea?
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Plats
Hotell Bachaumont
18 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
Priser
Goûter pâtisseries : €19
Tea Time : €29
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.hotelbachaumont.com
Reservationer
bookings.zenchef.com
00181664700
