Maison Sibon, den libanesiska konditoriet och caféet, har stängt!

I familjen av orientaliska bakverk och de tehus med libanesiska smaker hittar vi ofta Maison Sibon. Vi ger oss in på vänstra stranden, i 16:e arrondissementet i Paris, bara ett stenkast från Le Bon Marché, för att upptäcka detta matställe som har något för alla smaker och som sätter gustatoriska lockar på prov.

Öppnat för bara några månader sedan, är det en elegant ny plats som väntar på alla som älskar blomsteraroma av apelsinblom och pistage. Bakom kulisserna hittar vi Stéphanie Lessert, en dietist och näringsexpert med passion för bakverk. Med libanesiska rötter, har den unga entreprenören, vars föräldrar är cateringföretagare och har gett henne en inblick i branschen, velat erbjuda smaker från sitt hemland. För att göra detta har hon gått ihop med en vän från Maison Sibon i Libanon för att skapa den franska versionen i Paris, i ett samarbete.

Om de erbjudna specialiteterna liknar de de som serveras på moderhuset, är det värt att notera flera unika särdrag som gör detta ställe speciellt. Maison Sibon Paris tar sin inspiration från de traditionella libanesiska bakverken, med den skillnaden att mängden socker är sänkt med nästan 40 %, där receptet tillåter det. Stéphanie, som är utbildad dietist och noga med kvaliteten på ingredienserna, har beslutat att erbjuda sötsaker med mindre kolhydrater utan att kompromissa med smak och arom.

Å andra sidan, förutom de rena ingredienserna som äkta apelsinblomsvatten eller orkidéjuice, härstammar de mer generiska ingredienserna faktiskt från Frankrike.

Så, vad hittar man hos Maison Sibon? När man kliver in i butiken blir man direkt förtrollad av antingen de små caféborden för ett snabbt fika eller den vackra glassdisken med eget hantverk. Under de varmare dagarna erbjuder huset fantastiska glassar utan grädde eller ägg. Förutom de klassiska smakerna som Tahitivanilj, saltkaramell, choklad och mango, finns deras egna specialiteter: achta, ros, pistage, halawa, libanesiskt nougat eller avokado & honung. Konsistensen är helt fantastisk – fräsch utan att bli för tung. Vi rekommenderar verkligen att prova!

I centrum står ett abrupt utrop av knuffen av \nknaffe, en stor stekplatta och värmare. Här hittar man receptet från Beyrouth-regionen, gjort på semolina och portugisiska trådar. När den är värmd, kan den avnjutas på tallrik, i ett briochebröd eller som en croissant täckt med choklad för en lite annorlunda touch. 

• Läs också
• Veckans bästa erbjudanden vecka 24–30 augusti 2026 i Paris och Île-de-France

Inte långt bort hittar du säsongsbakverken som nu slår sig lös. Just nu är det De bästa kungakallerna från bagerier och konditorier 2026 i Paris – hantverkarnas kreationer
I januari fylls bakluckor och konditorier i Paris av kungakakan. Oavsett om de är skapade av ett legendariskt konditori eller en ung hantverkare, är dessa bakverk eniga om att tillfredsställa godsugna smaker. [Läs mer], med pistagenötter och blomsterarom, men även aprikospajer för den som vill prova något annorlunda, som erbjuds. Vi fortsätter längs vägen för att upptäcka det långa disken med bakverk som bjuder på baklava, stouf, maamouls, ghraybehs och andra specialiteter från regionen. Du kan välja att köpa dem styckvis för cirka 15 kr eller efter vikt.

För lunch erbjuder Maison Sibon ett brett urval av kalla och varma mezzes, inklusive kebbeh, sanbousek, fatayer och falafel. Dessutom finns det colorful bowls fyllda med tabbouleh, hummus, mynta, inlagda grönsaker och mezzes som kompletterar menyn.

Välkommen att gå längst bak i butiken, där du hittar ett caféområde som serverar det välkända libanesiska kaffet med kardemumma, samt ett annat område för att slå dig ner och koppla av. Och varför inte unna dig ett gott bakverk med orientaliska smaker tillsammans med en kopp te?

Menyn - vår utbud: