Ägg i alla såser… Så här presenterar Egg Factory, restaurangen «Gourmet snabbmat» i Paris tionde arrondissement. Konceptet? Precis som hos Birdy Hamburgers, föddes idén till den här restaurangen under en resa till USA där ägg vanligtvis serveras i bagel eller croissant tillsammans med ost och kött. Ett koncept som självklart anpassats till parisarnas smaklökar, vilket gör denna kulinariska upplevelse ännu mer len genom att välja att servera den i briochebröd.
För att komponera sin burger erbjuds en hel rad färska produkter: cheddar, lök, bacon, cream cheese, avokado, lax… Det bästa av det bästa när det gäller burgarprodukter. När det gäller ägg, för att „servera det bästa av det bästa“, alla produkter är gårdsproducerade, Label Rouge, från frigående höns. Till och med majonnäs och desserter (förutom Nutellabullen) görs hemgjorda.
Kvaliteten på råvarorna är ett hedersuppdrag som står Benjamin Kam varmt om hjärtat, företagets vd: «Idag kopplas snabbmat ofta ihop med skräpmat» förklarar han. Och fortsätter: «Jag vill bryta den bilden och svara mot behoven hos en urban, stressad, ung och dynamisk publik som bryr sig om vad den äter genom att erbjuda snabb och kvalitativ service».
Burgare som vi har fått testa... vår dom? Vi älskar dem! Oavsett om det handlar om bun Avocado eller det bun Cheese, följer äggen perfekt bacon, avokado eller köttfärs. Burgarna känns ganska lätta och pommes fritesen, tillagade som i Belgien och helt hemlagade, är att dö för.
Smörgåsar tillverkade på beställning, att njuta av här på plats eller att ta med, och som kan säljas styckvis eller i en meny med dryck och/eller tillbehör. Och för glutenintoleranta går smörgåsarna att göras om till sallad, för att tillfredsställa alla smaklökar. Perfekt när suget sätter in... Vi går dit, vänner?
Priser
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Officiell webbplats
www.eggfactory.fr
Mer information
Öppet från kl. 08:00 till 15:00.
