På Libra, ett stenkast från Champs de Mars i 7:e arrondissementet, hittar du en charmig liten restaurang med direkt utsikt över köket. Med knappt tjugo sittplatser är denna restaurang vänlig och välkomnande, precis som hemma.
Inredningen är både industriell och etnisk, en härlig blandning av stilar som återspeglar det kök som erbjuds. Färgglada iranska föremål, mysiga kuddar, smidesjärn och ett stort träbord - charmen finns där.
Vid rodret står Sayeh Zomorrodi, som bjuder oss på moderna och originella rätter att dela på. Kryddor, saffran, ros, örter och torkad frukt får smaklökarna att vibrera.
Kocken gillar att kombinera persiska smaker med franska klassiker och använder färska säsongsbetonade råvaror. Allt är naturligtvis hemlagat.
Låt dig frestas av avsmakningsmenyn för 2 personer: en riktig resa för sinnena. Du kommer att älska den pannstekta auberginen med ostmassa, både smältande och krispig med sina små bitar av valnöt, fetaosten med örter och valnötter toppad med sin lilla krispiga kupol och den utmärkta chorizon flamberad i konjak med sin saffranssås.
Vi fortsätter sedan med den utmärkta torsken marinerad i apelsin och karamelliserad med honung, saffranskycklingballottinen med sin utmärkta sås, Torshe-biffen med valnötter och färska örter, smältande och syrlig tack vare granatäpplet, allt serverat med saffransris.
För att avrunda måltiden med stil finns det inget som slår hemlagade desserter med en smak av världen. Chokladmousse med pistaschchips, mendiantchoklad och saffransrosglass - vi har allt du behöver.
Och varför inte ta med dina smaklökar på en egen resa?
Datum och tidtabeller
Av 28 september 2018 På 30 december 2018
Plats
Restaurang Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Priser
menu pour 2 à partager : €70
Officiell webbplats
www.facebook.com
Reservationer
01 47 05 51 22
