Arbetsplatsens matsal återuppfunnen... Det är vad Le Comptoir du Chantier erbjuder, den nya matstället som skapats av Machefert Group och som öppnade sina dörrar på Normandy Hotel den 17 oktober 2019. Restaurangen erbjuder gourmeter och matälskare en växtbaserad och vegansk meny"centrerad på naturlighet och delning" och förvandlas till en biodynamisk vinbar på kvällen, med olika vegetariska och växtbaserade rätter.
Comptoir du Chantier är också öppet från kl. 07.00 till 23.00 för frukost. På menyn finns hemgjorda smoothies, juicer och veganska milkshakes, följt av en fräsch sallad, soppa eller varmrätt till lunch. Den sötsugne kan också njuta av de veganska bakverken som erbjuds från Oh Faon-bageriet.
När det gäller inredningen är atmosfären"råmaterial och inredning inspirerad av byggarbetsplatsernas värld". Här finns stora sideboards i form av byggnadsställningar, men också metallporslin, PVC-plattor, trälådor och vägskyltar. I ett andra rum kan man fördjupa sig i ett mer kitschigt universum som påminner om gamla arbetartoaletter från 1970-talet.
En restaurang som vi fick möjlighet att prova på... Och vi älskade den! Till förrätt frestades vi av en rostad squashsallad, gjord på butternut, spenatskott, färsk getost, granatäpple, pekannötter och en pestosås. En mycket fräsch, mycket lätt rätt för en bra start. Därefter följde en "sötpotatisbåt " som fick oss att salivera av avund. En urholkad potatis med en välsmakande blandning av korallinser, koriander, kokosmjölk och gurkmeja, tillsammans med en tallrik bulgur. En varm, vegansk rätt som garanterat håller dig varm under kalla vinterdagar... Och till efterrätt, ett smakrikt veganskt bakverk, en tartelett med rosmarin och pinjenötter. En riktig godbit! Observera att menyn ändras varje dag, beroende på säsong, med undantag för desserterna.
En ny hotspot"som spelar på kontraster", som tar"konceptet med byggarbetsplatsens matsal" och uppfinner dess koder på nytt. Tanken bakom? Att anpassa sig till dagens konsumentintressen. Så alla är fria att"göra platsen till sin egen på ett konstnärligt sätt", men också att utnyttja den som de vill: stora bord för"fans av gemytlighet", lunch på språng, enhälsosam version av aperitifen ... Det är upp till dig! Det är till och med möjligt att arbeta här, eftersom utrymmet också är en utmärkt plats för co-working. Ska vi gå dit, mina vänner?
Priser
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5
Officiell webbplats
www.hotel-normandy.com
Mer information
Öppet från kl. 07.00 till kl. 23.00. Frukost från kl. 07.00 till kl. 10.00, aperitif från kl. 15.00 till kl. 11.00.
