Bobi, den filippinska restaurangen i Oberkampf

Vill du ta med dina smaklökar på en resa? Du behöver inte åka långt bort! Bege dig till Paris 11:e arrondissement för att upptäcka BoBi, huvudstadens nya filippinska restaurang!

På menyn finns färgglada och tröstande filippinska familjematrätter som tillagas med noggrant utvalda produkter (kryddorna och tillbehören kommer direkt från Filippinerna!).

Förvänta dig att upptäcka rätter som är emblematiska för den filippinska kulinariska repertoaren. Bland dessa finns tre signaturrätter som serveras med bagoong (en friterad räkpasta), friterad vitlök, gurka och vitt ris. :

• Läs också
• De bästa erbjudandena den här veckan i Paris och Île-de-France, 16–22 februari 2026

• Adobo är "landets nationalrätt", en gryta med kyckling och potatis i sojasås och sockerrörsvinäger, smaksatt med vitlök och lagerblad.
• Kinilaw är landets "äldsta maträtt", ett recept baserat på rå fisk från Cebu-regionen, marinerad i sockerrörsvinäger, calamansi och ingefära och sedan serverad med tomater, gurka, majs och schalottenlök.
• Kare-Kare, eller "filippiniernas favoritklassiker", är nötkött som tillagas i en jordnötssås med auberginer, långa bönor och pak choï.

Det filippinska köket, som är föga känt i Paris, är färgat av de spanska, asiatiska och anglosaxiska influenser som har genomsyrat landet under århundradena.

Rätterna är fulla av smak och ackompanjeras av drycker som också är djupt rotade i filippinsk tradition (calamansijuice, root beer, cocktails speciellt skapade av bartendern med filippinska ingredienser) eller Kapeng Barako, ett kaffe från staden Lipa, kraftfullt och subtilt anissmakande!