Noo-York: goda, ekologiska amerikanska varmkorvar och bagels

Sugen på en varmkorv eller bagel i Beaubourg-distriktet? Bege dig till 46, rue des Gravilliers, för en 100% amerikansk måltid. Ägaren Sargin erbjuder en rad olika recept, från soppor och sallader till smoothies, milkshakes och desserter, allt tillagat på plats med ekologiska råvaror! Bara en adress: Noo-York.

• Läs också
• Veckans tips i Paris och Île-de-France, 8–14 december 2025

Färskvaror som levereras av lokala bagare, slaktare och trädgårdsmästare. Hemlagat på beställning, rakt framför ögonen på dig. Säsongsbaserade, ekologiska och hantverksmässiga produkter för maximal kvalitet. Sargin och hans restaurang Noo-York har alla ingredienser för en fantastisk måltid.

Korv- och bagelbröden är nybakade samma dag. Bagels görs med fyra olika bröd: vanligt bröd , sesambröd, ostbröd eller vallmobröd. Ett vegetariskt och ett veganskt recept borde glädja alla gommar. På korvsidan serveras biffkorven med cheddar, ketchup, senap, stekt lök eller paprika, beroende på recept.

Sargin erbjuder traditionella recept på varmkorv: en korv i ett långt, fylligt bröd, stekt lök, en klick ketchup och senap: enkelt men effektivt, en riktig njutning. För den som vill ha lite omväxling är Texaco (nötkött, paprika, stekt lök och barbecuesås) också väl värd ett besök. Krögaren har uppfunnit de flesta recepten på sin meny och experimenterar med dagens bagel.

När det gäller bageln gör de många olika alternativen att vi vill komma tillbaka regelbundet för att prova alla recept. Pastrami, lax, kyckling, tonfisk, avokado, tomat, gurka... Bara bra grejer! Noo-York är verkligen en streetfood-restaurang! Men det är kvalitetsmat. Ett särskilt omnämnande bör ges till Soprano-bageln, som är lika god varm som kall (testad och testad!).

För att avrunda menyn kan du låta dig förföras av de hemlagade sopporna och salladerna. De ändras varje dag, beroende på vilka råvaror Sargin får från marknaden. På vintern värmer pumpa-, lins- och korallsopporna och andra tröstande grönsaker. Så snart solen tittar fram övergår vi till salladerna, som tillagas framför våra ögon.

Portionerna är generösa och desserterna är en trevlig avslutning på måltiden. Om du vill hålla dig till den amerikanska stilen kan du prova de hemlagade kakorna. Om du vill ha något lättare kan du välja den hemlagade fruktsalladen, som alltid tillagas med säsongens råvaror, eller dagens dessert.

Och eftersom varmkorv och bagels är takeaway par excellence, skulle du göra fel i att missa det. På sommaren kan de lyckliga få ett bord på terrassen, där de kan njuta av en färsk hemmagjord milkshake eller smoothie.

Restaurangen Noo-York finns på olika plattformar för leverans av måltider: Deliveroo, Uber Eat och Just Eat. Det är ett utmärkt sätt att njuta av din favorithotdog även om du inte kan ta dig till rue des Gravilliers. Du hittar Noo-York på deras Facebook- och Instagram-sidor. Så, är du redo för en liten smakresa till USA?

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.