Vegetariska, veganska och köttburgare av hög kvalitet på Goiko Oberkampf

Goiko, Spaniens burgarreferens, etablerades för två år sedan i Oberkampf och Grands Boulevards och har redan bevisat sitt värde genom att vinna priset för bästa burgare i Paris 2021 i slutet av Paris Burger Week.

Med sin färgglada atmosfär är adressen Oberkampf i samma anda som Grands Boulevards , och dess inredning av tegel, trä och betong, med påsar med färskpotatis som ligger runt omkring och fylliga banketter, inbjuder stora grupper av vänner att ha en trevlig stund.

Med förra årets utmärkelse i ryggen vilar Goiko dock inte på lagrarna utan lanserar i vår inte mindre än 6 nya burgarrecept som komplement till de klassiska recepten. Förutom de numera oumbärliga Kevin Bacon och Kevin Costner finns nu 3 nya köttburgare och 3 nya vegetariska burg are, varav två är veganska, för att tillfredsställa alla aptiter och dieter.

Som vanligt tillagas Goikos burg are med produkter från så lokala källor som möjligt, och i de veganska och vegetariska burgarna ersätts biffen med en Beyond Meat veggie ste ak, en köttdubb som uppskattas av finsmakare, eller med veggie chicken.

• Läs också
• Var kan man äta en god smashburgare i Paris? Våra bra adresser
• Var kan man äta en god hamburgare i Paris? Våra bra adresser
• Våra bästa vegetariska restauranger i Paris

Prova till exempel Edamamita, med en bas av edamame, broccoli, couscous och ris, vegansk ost, stekta auberginer, karamelliserad lök, tomater, bataviasallad och en vegansk spannmålsbulle; eller Chick-tarienne, med panerad vegansk kyckling, vegansk ost, grillad paprika, lök a la plancha, bataviasallad och vegansk spannmålsbulle. Som du säkert har förstått är det inte fråga om att ge upp smaken här.

Vi var påköttätarhumör den här dagen, så vi valde Goikos andra nyheter, som var precis lika generösa som vanligt. Den första var smashburgaren (14,90 €), en burgare som har blivit en klassiker på Paris hamburgerrestauranger. Mycket generös med smält ost och kött - två 100 g-biffar krossade till perfektion - Goikos smash övertygade oss.

Madridburgaren (15,40 €) är också mycket fräck, men mer traditionell. Det är en fin hyllning till Goikos ursprung, med sina karamelliserade tomater, grillade lökar, cheddarost, gurkor och kvalitetshackat nötkött. Tveka inte att prova Boom Balls (8,40 euro), beroendeframkallande små bollar med friterad Gouda och jalapenos!

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.