Avocateria Bastille, det 100 % välsmakande och hälsosamma avokadostället

Efter en första plats i Sentier-distriktet öppnade Avocateria i Bastille i maj 2020, i en ny restaurang ett stenkast från rue de la Roquette. Allt handlar om pannkakor... Och som alltid görs allt med avokado! Det är en plats full av delikatesser som du måste upptäcka så snart som möjligt. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Avokadoälskare har hittat sitt nya ställe att njuta av en välsmakande måltid! Efter en första restaurang i hjärtat av Sentier har Avocateria etablerat sig i hjärtat av Bastille, bara ett stenkast från rue de la Roquette. Denna andra restaurang erbjuder en meny som skiljer sig något från moderbolagets: förutom Avocado Toasts serveras även lika goda pannkakor, för både söta och salta älskare.

Till menyn serveras ett varierat urval av ekologiska viner, öl och svarta latte. När det gäller matsalen finns det tre eleganta och mysiga områden som får dig att känna dig som hemma, i cocooning-läge. På menyn kommer du att älska"Kiss my Hass", fluffiga pannkakor som serveras med signaturguacamole (eller charcoal black Guac), granatäpplen, röd shiso och sallad. Eller prova"Beirut Lover", fluffiga pannkakor (eller ekologiskt surdegsbröd) med zaatar marinerad i ekologisk olivolja, Hass-avokado, körsbärstomater, gröna oliver, pumpafrön, koriander och sallad. Eller välj vår nya hälsosamma, vegetariska burgare med avokado och rödbetor, toppad med några hasselnötter i stället för lammsallad.

Du kan också välja sallader som"Summer Body", gjord på mesclun, quinoa, signaturguacamole (eller charcoal black guac), fetaost, granatäpplen, hackad färsk mynta och sesamkrämsås, eller"Sunset Bowl", gjord på mesclun, quinoa, curryhummus, rödbetshummus, Hass-avokado, körsbärstomater, gröna oliver, rostade jordnötter, färsk koriander och honung-koriandervinägrett. Notera attAvo Burgers, en avAvocateria Sentiers två burgare, även finns på restaurangen Bastille.

Till efterrätt finns en brownie med avokado och jordnötter, en citronmoelleux och en Granola Bowl, som också finns i den andra restaurangen. Huset erbjuder också söta pannkakor som"Sweet Green" (2 fluffiga pannkakor, len avokado-lime-kräm, hemgjord ekologisk granola, färsk frukt och honung),"Crazy Pancakes" (2 fluffiga pannkakor, hemgjort 65% crunchy och karamelliserat cashewsmör (en husspecialitet), avokado-lime-coulis och rostade hasselnötter) eller"Healthy Nut' Est Là!"(2 fluffiga pannkakor, hälsosam hemlagad Valrhona-choklad med 61 % hasselnötter, banan, avokado och rostade hasselnötter).

Och massor av andra överraskningar också! Vi kunde testa menyn, först genom click & collect. Till huvudrätt blev vi frestade avAvo Burger, en läcker burgare med avokado (hemgjord guacamole) och mesclun. En intressant blandning av smaker, delikat i gommen, perfekt för vegetarianer. Sedan provade vi Bombay Express, fluffiga pannkakor med avokado och currykräm, med en oöverträffad fräschör. Till dessert vill vi särskilt nämna Crazy Pancake, en fluffig pannkaka med hemlagat cashewsmör och citronavokadokräm som vi föll pladask för. En överraskande och beroendeframkallande explosion av smaker som du inte får missa! Och vi har också valt Healthy Nut' Est La, en fluffig pannkaka med hemlagad Valrhona-chokladkräm och skivor av avokado, så klart. Inte heller det får du missa.

När vi kom tillbaka när terrasserna öppnade igen blev vi också frestade av en av husets burgare, gjord på avokado och rödbetor. Det är en originell och välsmakande blandning av färger och smaker, som förstärks av ett fantastiskt brioche-burgerbröd som ger en extra touch av läckerhet. På toastsidan gillade vi verkligen Bombay Express-versionen, som vi redan hade provat med de fluffiga pannkakorna, och som erbjuder något lättare och med mer struktur. Och till dessert är gräddtårtan med citron och avokado, som ser ut precis som en pepparkaka, en riktig vinnare, och Crazy Pancake, en av våra favoritdesserter, lika utsökt som alltid.

Kort sagt, du vet vart du ska gå för en måltid som doftar solsken!

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.