Inget verkar kunna stoppa Julia Sedefdjian! Efter Baieta, som tilldelades en Michelinstjärna kort efter öppnandet, och Bô, den karibiska matbaren som tog våra smaklökar på en resa, ger sig Frankrikes yngsta kvinnliga kock med Michelinstjärna ut på ett nytt äventyr, fortfarande i Paris och fortfarande i det 5:e arrondissementet!
Julia Sedefdjian har precis öppnat Cicéron, en restaurang och livsmedelsbutik med kikärtor, och vi slickar oss redan om munnen! Det är ingen överraskning att kikärtor står i centrum för kockens matlagning, en central del av Nice-köket (de läckra panisse-frites, till exempel!), eftersom kocken kommer från "Nissa la bella".
De två sidorna av denna nya gourmetrestaurang är en naturligt fattig eller glutenfri takeaway från förrätt till efterrätt, och en livsmedelsbutik där kocken erbjuder sina favoriter.
Bland de rätter som erbjuds finns krispiga panisses, falafel, hummus, kikärtscurry och tchatchoucka, samt chokladmousse och vegetarisk pana cotta med havremjölk för den som gillar sötsaker.
Det finns också en livsmedelsbutik som säljer kikärtsmjöl, olivolja, soccachips och andra produkter som den unga kocken gillar särskilt mycket. Ska vi gå och upptäcka stället?
Plats
Ciceron
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Officiell webbplats
www.ciceron-paris.fr
Reservationer
www.ciceron-paris.fr
