Baagaa Burger, gourmetrestaurangen för hamburgare av Wagyu-nötkött

Gourmetburgare är fortfarande högsta mode, och idag upptäcker vi ännu fler ställen som tänjer på gränserna för gourmetätande ytterligare. Den här gången bjuder vi in dig att prova ett nytt ställe där du kan njuta av den berömda amerikanska smörgåsen med ett speciellt kött: Wagyu-nötkött.

Adressen är Baagaa burger, en trendig och trevlig restaurang precis vid Trocadéro, inte långt från Eiffeltornet. På 54 rue Longchamp ligger denna ultra-gourmetrestaurang som erbjuder en ny variant av gourmetburgare. Brödet bakas av hantverksbagaren Jean-Luc Poujauran, ett välkänt namn inom glutenfri gastronomi, medan de kreativa recepten tas fram av kocken Thomas Boutin från restaurangen Au Vieux Crapeau.

Men restaurangens största attraktion är dess val av kött. Vi har redan berättat att hamburgarna är gjorda på Wagyu-nötkött, ett av världens bästa kött... Vad vi inte har berättat är att de ger utmärkt valuta för pengarna: 12 euro i genomsnitt. Detta attraktiva pris beror till stor del på att restaurangen har en egen boskapsfarm i Normandie. Vi har fått höra att djuren behandlas med lika stor omsorg som det mycket uppskattade Kobe-nötköttet.

På menyn finns fem recept på burgare av Wagyu-nötkött, samt tre alternativ med kyckling, lax och vegetariskt, plus en aktuell burgare. Vi kommer att frestas av Copperfield (Wagyu, sockerärtor, Morbier, confiterade tomater, sucrine och Philly-sås) och Malvina Furax (Wagyu, tomat, cheddar, hackad grön chili, sucrine och het sås). Medan de två burgarna som är överfulla av pålägg erbjuder en utmärkt smakbalans, är den senare för älskare av kryddiga smaker.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 19–25 januari 2026

Här kan du välja mellan olika sätt att tillaga köttet, men vi rekommenderar starkt att du väljer medium-rare, även om du föredrar rosa eller rare: det är det bästa sättet att njuta av denna läckra wagyu-biff, som är mycket marmorerad och smälter i munnen. Du kan även låta dig frestas av den läckra charkuteritallriken för att njuta av den fulla smaken av detta exceptionella kött!

Lägg därtill en uppfriskande milkshake som avslutning på en söt ton, och du är på topp. Som en bonus för ölälskare hittar du också ett stort urval av nya ölsorter här, så det finns mycket att upptäcka!

Så, är du redo för en Baagaa?

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.