Dos Almas, Villa Marquis-hotellets spanska restaurang och dess jazzkvällar i Gyllene triangeln

Förbi Audrey de Sortiraparis · Foton av Audrey de Sortiraparis · publicerad på 7 mars 2024 kl. 19:34
Dos Almas, restaurangen på Villa Marquis Hotel, inbjuder dig att fly till iberiska länder i hjärtat av den gyllene triangeln. På menyn hittar du färgglada och eleganta rätter som kombinerar spansk passion med fransk kulinarisk konst, allt i en explosion av exotiska smaker. Och missa inte livejazzkvällarna varje fredag!

Under de starka ljusen i Paris gyllene triangel ligger en gastronomisk pärla med en twist: restaurangen Dos Almas i det5-stjärniga Villa Marquis-hotellet. Här verkar varje maträtt vara ett stopp på en gourmetresa där spansk passion och fransk kulinarisk konst har förenats för att skapa ett fusionskök fullt av karaktär.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004

Varje fredagskväll förvandlar Dos Almas sig till en hamn för jazzälskare och bjuder på en livekonsert där de mjuka tonerna och spöklika melodierna ger din måltid en magisk touch. Här är varje ögonblick en inbjudan till att fly.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041

Ta en enkelbiljett till Iberiska halvön. Under er vistelse i solen, bara ett stenkast från Eiffeltornet, Seine och världens vackraste aveny, är varje tallrik ett vykort, varje ingrediens en upptäckt och varje smak ett minne.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039

Restaurangen rekommenderar att vi börjar vår gastronomiska resa med delikata pilgrimsmusslor, draperade i en mousseline av rostade päron och selleri. Den eleganta bläckfisken a la plancha, med ris på bläckfiskbläck, tar oss direkt till Medelhavskusten. Våra hjärtan klappar för "Cecina de Leon", rökt nötkött med krämiga kalebasser och en vinägrett på torkad frukt. Det är en överraskande kombination av kött och ost, full av smak och mycket beroendeframkallande.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047

Men vad vore en resa till Spanien utan en avstickare till havet? Bläckfisken a la plancha, delikat grillad och ackompanjerad av ett Caldoso-ris med saffran och skaldjur, eller havsabborrfilén a la plancha, perfekt tillagad, och dess fideuà med räkor och honungslackad squash, utan tvekan en av de godaste rätterna på menyn och en storfavorit.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066

Och hur är det med desserterna? Den generösa "katalanska" crème brûlée, med citrusfrukter och kanel, tar dig direkt till de soliga gatorna i Barcelona, medan Turron de Jijona coulant med päronsorbet framkallar de söta smakerna från de spanska marknaderna.

Dos Almas, den iberiska restaurangen där du kan förlora dig själv mellan Frankrike och Spanien, till ljudet av levande jazz!

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Användbar information

Plats

35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8

Officiell webbplats
www.melia.com

Reservationer
widget.thefork.com

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning