Clarences trädgård, den intima och gourmande terrassen i hjärtat av Guldtriangeln i Paris

Inom det Guldtriangeln i Paris smyger en hemlighet bakom ingången till ett privat palats: Le Jardin du Clarence, den sommarterrassen och konfidentiella 2026 för tvåstjärniga Le Clarence. Från den 2 juni till i början av augusti förvandlas gården med kullerstensbeläggning som ligger nedanför den gastronomiska restaurangen till en grönskande och mineralisk värld, långt borta från stadens jäkt. Här slår man sig ner i skuggan av bladverk och blommor, omgiven av porlande fontäner i en nästan svävande atmosfär.

Gömda terrasser i Paris och Île-de-France 2026, våra hemliga tips
Upptäck Paris och Ile-de-France:s dolda terrasser, perfekta för avkopplande stunder i gröna, gömda miljöer. [Läs mer]

Tisdag till lördag, kl. 15.00–19.30, upplevelsen kräver sin rätt: endast förbokning, över tre intima sittningar som är begränsade till 16 gäster. Chefen Andrea Capasso föreställer sig ett elegant och välkomnande upplägg: säsongens salta och söta små rätter att dela, à la carte eller genom tre menyer som serveras i sekvenser, tänkta i andan av en omtolkad tea-time. Man plockar ihop medelhavsinspirerade skapelser som gazpacho på tomat och röd tonfisk, färska ostron, en tempura på zucchini-blomma, en focaccia med olivolja och poutargue från Sicilien, Bigorre-svartskinka eller arancini med mozzarella di bufala.

• Läs också
• Veckans bästa tips 18–24 maj 2026 i Paris och Île-de-France

På sötsakssidan står gourmandise i fokus med en chokladig våffla, en dessert i glas, en pavlova med svarta bär och miso, eller en framboise–jasminkaka. Upplevelsen kompletteras av viner från Domaine Clarence Dillon, serveras per glas eller på flaska, med en meny av champagner och franska cuvéer som byts ut varannan vecka, med tillgång till Clarence:s prestigefyllda källare. Alkoholfria alternativ kompletterar hela upplevelsen - teer, kaffe och infusioner.

En bubbla av lugn, tänkt för älskare av god smak och stillhet.