Fête de la Niflette 2025 i Provins: provsmakning av bakverk, workshops och gourmetmarknad

Den 11 november 2025 hyllar denmedeltida staden Provins iSeine-et-Marne sin bakverk-specialitet: niflettes! Men vad är egentligen en niflette? Niflettes är små bakverk som säljs i dussin och som under sitt smördegsskikt döljer en konditorgrädde smaksatt med apelsinblom. Deras ursprung går tillbaka till medeltiden, då de på Alla helgons dag delades ut till föräldralösa barn vid utgången från kyrkogårdarna.

Det är därifrån de har fått sitt namn, eftersom det latinska påbudet "Ne flete!" betyder "Gråt inte! " . Sedan urminnes tider har Provins många konditorer bjudit sina kunder på dessa läckra kakor varje Alla helgons dag. Även i år har staden tänkt stort och hyllar detta berömda och läckra bakverk genom att organisera en ny upplaga av sin Fête de la Niflette!

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France denna vecka, från den 9 till den 15 mars 2026

I hjärtat av Provins, en medeltida stad som är upptagen på UNESCO:s världsarvslista, lockar Fête de la Niflette varje år både lokalbefolkningen och turister. Den gourmetmarknad som anordnas i de kullerstensbelagda gränderna i gamla stan ger besökarna möjlighet att upptäcka en mängd hantverksprodukter och regionala specialiteter, med över 120 utställare och stånd som är dedikerade till ostar, charkuterier och andra specialiteter från regionen.

På programmet för denna helt kostnadsfria dag står provsmakning av denna medeltida bakelse, bakverkstunder och kontinuerliga demonstrationer av bagare från Provins, aktiviteter för hela familjen där barnen kan baka sin egen niflette, samt jazzmusik med olika band på Place St Ayoul och i stadens restauranger.

Som alla medeltida städer som respekterar sig själva erbjuder Provins två fantastiska aktiviteter för barn: Accrotour, där man klättrar upp i ett 11 meter högt torn,Accrovoile, där man klättrar upp i en mast för att angripa fiender, och Belle Roue, en karusell i trä. Missa inte att upptäcka alla underverk som Provins gamla stad har att erbjuda under ditt besök!

Provins, den största medeltida staden i regionen Île-de-France, med en mängd skatter att upptäcka
I Seine-et-Marne, bara några kilometer från huvudstaden, ligger den medeltida staden Provins, ett bevis på dess handelsförflutna och livliga mässor. Denna medeltida stad finns med på UNESCO:s världsarvslista och är full av historiska skatter, från Tour César till dess rosbaserade kulinariska specialiteter, och inte att förglömma dess imponerande vallar! [Läs mer]