Hoa Nam har med åren blivit den största producenten av asiatiska produkter i Frankrike och till och med i Europa, med närvaro i många stormarknader. Hoa Nam är känt för sina vårrullar, som är en av deras bästsäljare, men deras vietnamesiska paté säljs också i de flesta asiatiska livsmedelsbutiker, samt i restauranger och delikatessbutiker.
Vietnamesisk paté tillagas genom att finhacka fläsk- eller kycklingkött och sedan blanda det med nuoc mam, socker, peppar och stärkelse. Den färdiga degen lindas in, pressas ihop ordentligt och ångkokas. Denna fasta och aromatiska paté avnjuts i skivor.
Denna läckra vietnamesiska mortadella kan tillagas på olika sätt: i skivor som aptitretare, förrätt eller tillbehör till dina rätter, eller så kan du njuta av den varm genom att steka den lätt.
Den finns naturligtvis också som fyllning i de läckra vietnamesiska crêpes (Banh Cuon) och i vissa soppor (bún, phở) för att berika buljongen.
Den vanligaste användningen är i bánh mì: skivad paté i ett krispigt baguettebröd, ofta tillsammans med koriander, marinerade morötter och rädisor, gurka, chili och sojasås eller Maggi.
Om du är sugen på att prova vietnamesisk paté kan du gå direkt till delikatessbutiken Hoa Nam, som erbjuder de berömda Banh Mi med skivor vietnamesisk paté, men också Banh Cuon.
I deras lilla livsmedelsbutik kan du också köpa hela patéer på 500 g för att tillaga och avnjuta hemma.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
fredag :
av 08:00 har 19:15
Lördag :
av 08:00 har 20:15
Söndag :
av 08:00 har 20:15
Måndag :
av 08:00 har 19:15
Tisdag :
av 08:00 har 19:15
Onsdag :
av 08:00 har 19:15
Torsdag :
av 08:00 har 19:15
Plats
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Tillgång
Tunnelbanestationen Porte d'Ivry
Instagramsida
@hoanamtraiteur
Reservationer
0145826666
hoanamtraiteur.com
