Raclette ärvinterns stjärna i Frankrike. Så snartkylan sätter in står gourmanderna i startgroparna för att inleda det som mångaaficionados kärleksfullt kallar "raclettesäsongen". Det måste sägas att raclette är en rätt som alla kan enas om och som dessutom är en av fransmännens 10 favoriträtter!
Raclette är mer än bara en måltid, det är en symbol för gemenskap och en hyllning till delaktighet. Den uppskattas av både små och stora matälskare och förtjänar att firas... och det är därför det finns en internationell raclette-dag, varje 13 december!
Raclette serveras med charkuterier eller kött som tillagas direkt påracletteapparaten och kan åtföljas av sallad, svamp, potatis förstås, men också grönsaker för en vegetarisk version. Raclette är perfekt för att värma upp de långa vinterkvällarnai Schweiz, dess ursprungsland, men äts också i Paris, även om temperaturen där är mildare.
Med anledning av Världsraclettedagen 2025, upptäck utan dröjsmål de platser i Paris som är perfekta för smältostälskare, med öppen spis som tillval på vissa ställen!
Och för dem som gillar andrarättermedsmält ost:
Var kan man äta en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Våra bra adresser
Letar du efter en god raclette, fondue, tartiflette eller Mont d'Or coulant i Paris? Oavsett om du är ute efter all-you-can-eat, högt uppe i skyn eller i tillfälliga stugor, upptäck restauranger och andra gourmetadresser där du kan njuta av dessa läckra vinterrätter i Paris och Ile-de-France-regionen! [Läs mer]
Var kan man äta en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Våra bra adresser
