วานิ ปารีส, ร้านกาแฟเชิงกวีที่ยกระดับพืชพรรณในเขตที่ 6

ร้านกาแฟกำลังเฟื่องฟูและทุกสัปดาห์มีร้านใหม่ๆเปิดในปารีสมากมาย ท่ามกลางร้านเหล่านั้น มีร้านดีๆ บางร้านที่โดดเด่นออกมาจากฝูงชน เช่นWani ซึ่งเปิดประตูต้อนรับลูกค้าบนถนน Rue Saint-Placideในเขตที่ 6 ดังนั้นเราจึงมุ่งหน้าไปยังสถานที่แห่งนี้ ซึ่งอยู่ห่างจาก Le Bon Marché เพียงไม่กี่ก้าว เพื่อค้นพบอัญมณีที่ซ่อนอยู่ซึ่งเราได้รับคำบอกเล่าว่าคุ้มค่าแก่การไปเยือน

เราพบSugio Yamaguchi เชฟชาวญี่ปุ่นที่ทำให้เราประทับใจในรสชาติอาหารของเขาเป็นเวลาหลายปีที่Botanique ด้วยความปรารถนาที่จะพัฒนาธุรกิจที่ปรึกษาด้านอาหารของเขา เขาได้พบสถานที่ที่เขามองว่าค่อนข้างกว้างขวาง หลังจากคิดไตร่ตรองอยู่สักพัก เขาตัดสินใจใช้พื้นที่ว่างนั้นเปิดร้านกาแฟ และนั่นคือจุดเริ่มต้นของ Wani

ผู้รักกาแฟอย่างแท้จริง เขาเสนอให้เลือกกาแฟพิเศษ ช็อกโกแลตร้อนที่ทำจากช็อกโกแลตของนิโคลัส เบอร์เกอร์ และชาญี่ปุ่น ทั้งหมดเตรียมตามวิธีการแบบดั้งเดิม เราขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับเจ็นไมฉะลาเต้ซึ่งเป็นรสชาติที่น่ารื่นรมย์อย่างแท้จริงผู้รักมัทฉะ เซนฉะ และโฮจิฉะ จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ที่ Wani ทุกอย่างล้วนเป็นออร์แกนิก ตั้งแต่ผักไปจนถึงชา รวมถึงนมจากพืชออร์แกนิกโฮมเมดที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ งาดำ และอินทผลัม

นอกเหนือจากเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ หรือแฟลตไวท์ ที่เตรียมอย่างเชี่ยวชาญแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารหวานและคาวหลากหลายชนิดให้เลือกสรร ซึ่งเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและความต้องการของคุณระหว่างการเยี่ยมชมของเรา เราถูกดึงดูดด้วยทาร์ตผักที่น่าทึ่ง ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟที่ปรับเปลี่ยนไปตามผักตามฤดูกาล เนื่องจากเป็นฤดูหนาว ทาร์ตจึงมีผักรากต่างๆ เช่น แครอท หัวผักกาด และมันเทศผลงานชิ้นนี้ทั้งกรอบและละลายในปาก โรยหน้าด้วยเพสโต้สมุนไพร ฝานส้มจี๊ด และเครื่องปรุงที่ทำจากเศษผัก เรามีเพียงสิ่งเดียวที่จะพูด: พายรสเปรี้ยวแบบนี้ทำให้เราอยากกินผักทุกวัน

• ที่จะอ่าน
• แผนดีๆ สำหรับสัปดาห์ 4–10 พฤษภาคม 2569 ที่ปารีสและเขตอีล-เด-ฟรานส์

ในเมนูการค้นพบของเราในวันนี้ ยังมีขนมปังแผ่นหนึ่งที่มีชีสนมวัววางอยู่ด้านบนอย่างเอร็ดอร่อย พร้อม ด้วยเห็ดทรัฟเฟิลที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งนำเข้ามาโดยตรงจากวอคลูส ซึ่งเป็นของหวานที่ให้ความอบอุ่นอย่างแท้จริง สำหรับของหวานนั้น ทาร์ตแอปเปิ้ลและเฮเซลนัทเป็นของหวานที่น่ารื่นรมย์อย่างแท้จริง เช่นเดียวกับเค้กที่มีกลิ่นหอมของเบอร์กาม็อตขูดที่เข้มข้น

ร้านกาแฟวานิมีที่นั่งน้อยกว่าสิบที่นั่ง ดังนั้นจึงมีจำกัด อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างถูกออกแบบมาให้ซื้อกลับบ้าน เราได้ลองชิมชิราชิที่ทำจากข้าวและโรยด้วยสลัดผักหลากหลายชนิด ซึ่งมีให้บริการเฉพาะซื้อกลับบ้านเท่านั้น เป็นการค้นพบที่ยอดเยี่ยมที่มอบรสชาติอย่างเต็มที่

คาดว่าจะจ่าย €11 สำหรับทาร์ตผักที่เสิร์ฟในปริมาณมาก, €18 สำหรับทาร์ตีนทรัฟเฟิล (ซึ่งอาจดูแพง แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับราคาของทรัฟเฟิลสด) หรือชิราชิ 10 ชนิดผักเครื่องดื่มร้อนมีราคาตั้งแต่ £4 ถึง £7 สถานที่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ย่อยง่าย ทำเองจากพืชและออร์แกนิก Sugio Yamaguchi เสิร์ฟเฉพาะสิ่งที่เขาชอบรับประทานเท่านั้น โดยนำความรู้สึกและรสชาติเฉพาะตัวของเขาเองมาสู่โต๊ะอาหารที่ Wani ทุกอย่างถูกคัดสรรมาจากท้องถิ่น และผักออร์แกนิกมาจากFerme des Près Neuf ซึ่งดำเนินการโดย Erwan Humbert นักทำสวนผักที่หลงใหลในอาชีพของตน ตั้งอยู่ที่ Essonne สรุปได้ว่า หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่แสนโรแมนติกพร้อมกับทำสิ่งที่ดีต่อตัวเอง ที่นี่คือที่ที่คุณต้องมา!