หากใครพูดถึงร้านเครปในปารีส คุณคงนึกถึงถนน Rue du Montparnasse ในเขตที่14ซึ่งเต็มไปด้วยร้านอาหารมากมายที่ตกแต่งในสไตล์เดียวกัน ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีของแคว้นเบรอตาญ ด้วยไม้ เครื่องปั้นดินเผา และเรือ...
ลืมทุกสิ่งที่คุณรู้ไว้ แล้วมาค้นพบแนวคิดใหม่ของเครปกันเถอะ ชื่อของมันคือ? "บรูตัส" ตั้งอยู่ในย่านบาติญอลล์ของปารีสตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้ต้องการที่จะพลิกโฉมเครปแบบดั้งเดิมด้วยการนำเอาอากาศบริสุทธิ์และความทันสมัยมาพร้อมกับคำขวัญที่มีประสิทธิภาพ : "crêpophile และ cidrologue" (คนรักเครปและผู้เชี่ยวชาญไซเดอร์)
แม็กเซนซ์,ชาร์ลส์และวินเซนต์ สามหนุ่มชาวปารีสที่มีเชื้อสายเบรอตงและนอร์มัน ได้คิดค้นไอเดียสำหรับร้านเครปแห่งนี้ซึ่งทั้งสว่างสดใสและมีสีฟ้า เพิ่มกลิ่นอายของทะเลเข้าไปเล็กน้อย
ผสมผสานความทรงจำในวัยเด็กเข้ากับการสร้างสรรค์ที่น่าประหลาดใจ เมนูสั้นแต่ทรงประสิทธิภาพนี้นำเสนอแกลเลตบัควีทแปดชนิดและเครปสิบชนิด โดยสี่ในนั้นเต็มไปด้วยไส้อย่างจุใจ!
สำหรับกาเล็ตต์นั้น ทุกชิ้นตั้งชื่อตามคุณย่าของคุณตามลำดับ ตัวอย่างเช่นลูเซียน( แซลมอนกราเวลักซ์, ครีมเฟรชกับต้นหอมและฮัมมูส),อีวอนน์( แฮมฉีก, ไข่ดาว และชีสบัวฟอร์ต)และแจ็กเกอลีน( ชีสนมแพะสด, น้ำผึ้ง, วอลนัท, ถั่วลันเตา และพริกหวานหมัก)
คุณจะต้องหลงรักหนึ่งในเมนูจานเด่นของร้าน นั่นคือแกลเลตต์อันเน็ทต์ที่ปรุง อย่างยอดเยี่ยมทำจาก แฮมทรัฟเฟิล เห็ดผัด และชีสบัวฟอร์ต
จานนี้เองที่จะปลุกเร้าต่อมรับรสของฉัน ในขณะที่เพื่อนของฉันเลือกจานJeanineซึ่งประกอบด้วยไส้กรอก Andouillette de Vire ที่ทอดในกระทะ ชีส Emmenthal แอปเปิ้ล หัวหอมตุ๋นในไซเดอร์ และมัสตาร์ดแบบดั้งเดิม
ส่วนที่ดีที่สุด? ความเบาของแป้งเครป ซึ่งได้มาจากเทคนิคพิเศษที่เชฟใช้ ซึ่งเชฟก็เป็นชาวเบรอตงเช่นกัน: เขาตบแป้งด้วยมือทั้งหมดของเขาเพื่อยืดแป้งและทำให้เบาขึ้น
สำหรับแพนเค้กหวาน มีช็อกโกแลตโฮมเมดที่พลาดไม่ได้และอร่อยมากอยู่ด้านหนึ่ง และ คาราเมลเค็มเนยโฮมเมดอยู่ด้านหนึ่ง
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจะต้องหลงใหลในเมนูMartine( คอมโพตแอปเปิ้ลโฮมเมด, ครีมเกาลัด, ชีสฝรั่งเศสสด และเกล็ดคุกกี้สเปคูโลส) หรือEliane( ซอสช็อกโกแลตโฮมเมด, แอปเปิ้ลหั่นบาง, อัลมอนด์อบ และไอศกรีมวานิลลา)
นอกจากการนำเสนอแกลเล็ตและเครปแสนอร่อยแล้วBrutusยังภูมิใจนำเสนอไซเดอร์โดยกลายเป็นห้องเก็บไซเดอร์ ชั้นนำในปารีสสถานที่แห่งนี้มีตัวเลือกที่น่าประทับใจของไซเดอร์บรรจุขวด21 ชนิดให้เลือกดื่มจากก๊อกรวมถึงเมนูค็อกเทลที่ทำจากไซเดอร์และเพอร์รี่ และไซเดอร์สูตรต้นตำรับอีกไม่กี่ชนิด เช่น ไซเดอร์เกาลัด เพอร์รี่ขิง และไซเดอร์ที่บ่มในถังคาลวาโดส
เพื่อนทั้งสามเลือกที่จะ นำเสนอแหล่งผลิตที่แตกต่างกันทั้งหมด(แคว้นบาสก์, นอร์มังดี, บริตทานี) เพื่อนำเสนอรสชาติที่หลากหลาย: ความเปรี้ยว, ความหวานของผลไม้, ความขม...
เพื่อเพลิดเพลินกับหลากหลายรสชาติเหล่านี้Brutus ขอเสนอชุดเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพร้อมไซเดอร์ประจำวันหนึ่งแก้ว เช่น Cornouaille AOP และจานรวมทาปาสบัควีท 4 ถึง 6 ชนิด (โรลแซลมอนและยูซุ, ซาโมซ่าผักกับซอสฮันนี่, ริลเล็ตต์ปลาซาร์ดีน ฯลฯ)
ด้วยแกลเลตและเครปที่อร่อย ทั้งสร้างสรรค์และน่าลิ้มลองBrutusจึงสามารถครองใจคนท้องถิ่นได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาไม่จำเป็นต้องเดินทางไกลอีกต่อไปเพื่อสัมผัสประสบการณ์แบบเบรอตงในแบบที่ชื่นชอบ!
การดื่มแอลกอฮอล์อย่างไม่รับผิดชอบเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ กรุณาดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
วันที่และเวลาเปิดทำการ
วันถัดไป
วันเสาร์:
จาก 12น. ถึง 23น.30
วันอาทิตย์:
จาก 12น. ถึง 16น.
วันจันทร์:
จาก 12น. ถึง 14น.30
- จาก 18น.30 ถึง 22น.30
วันอังคาร:
จาก 12น. ถึง 14น.30
- จาก 18น.30 ถึง 22น.30
วันพุธ:
จาก 12น. ถึง 14น.30
- จาก 18น.30 ถึง 22น.30
วันพฤหัสบดี:
จาก 12น. ถึง 14น.30
- จาก 18น.30 ถึง 22น.30
วันศุกร์:
จาก 12น. ถึง 14น.30
- จาก 18น.30 ถึง 23น.
ที่ตั้ง
บรูตัส
99 Rue des Dames
75017 Paris 17
วางแผนเส้นทาง
ข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 12:00 ถึง 14:30 และตั้งแต่เวลา 19:00 ถึง 23:00
