ร้านอาหาร Coq & Fils และสัตว์ปีกที่สวยงาม

Le Coq Rico ร้านอาหารบิสโทรนอมิกที่เน้นเมนูจากสัตว์ปีก 100% ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาMontmartre ได้เปลี่ยนชื่อเป็น LeCoq & Fils 

ด้วยอัตลักษณ์ใหม่นี้เชฟอองตวน เวสเทอร์มันน์ ได้พัฒนาเมนูหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การรับประทานอาหารในร้านที่มีเมนูแยกสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ไปจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งคาวและหวาน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเชฟที่ร้าน Drouant สำหรับมื้อค่ำที่เน้นการแบ่งปันตั้งแต่ต้นจนจบ เรายังมีอาหารสตรีทฟู้ดและ บริการสั่งกลับบ้าน/จัดส่งอีกด้วย

นี่คือเมนูใหม่ทั้งหมดให้คุณได้ค้นพบ พร้อมตัวเลือกที่เหมาะกับทุกงบประมาณ สำหรับเทศกาลนี้ เชฟขอนำเสนอไก่ตัวผู้ฝรั่งเศสและไก่งวงนูเบียนจากฟาร์มของ Christophe Perrault ที่ Ferme Le Devant ใน Saône-et-Loire

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน เชฟได้คิดค้นเทคนิคการตุ๋นไก่ ซึ่งจัดส่งมาในแพ็กเกจสูญญากาศ คุณเพียงแค่ต้องนำไปอบที่บ้านตามคำแนะนำ ก็จะได้ไก่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ 

และถ้าคุณแค่อยากนั่งลงที่โต๊ะให้ไปที่ร้านอาหารซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการแบ่งปันไก่ต๊อกนูเบียนแสนอร่อยกับเครื่องเคียงหลากหลายได้ 

• ที่จะอ่าน
• คำแนะนำในสัปดาห์นี้ที่ปารีสและภูมิภาคไอ-เดอ-ฟร็องส์ ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 14 ธันวาคม 2568

เราเริ่มต้นด้วยโครเมสกีส์ไก่รสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมชีสและไข่สก็อตแลนด์บนเตียงซัลซ่าเวอร์เด้ เราไม่พลาดฟัวกราส์เป็ดสูตรพิเศษของทางร้านเช่นกัน 

จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะนำสัตว์ปีกที่สวยงามมาเสิร์ฟให้เราชมก่อนที่จะถูกแล่และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เราชอบมันฝรั่งทอดกรอบ ผักราก สลัดรสเผ็ด และมักกะโรนีอบชีส ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดทรัฟเฟิลได้

เพื่อปิดท้าย ขอเชิญท่านลิ้มลองIle Flottante du Coqอันเลื่องชื่อที่หอมกลิ่นวานิลลาเข้มข้น, Pruneaux au citron vert ที่หอมกลิ่นเครื่องเทศอันน่าหลงใหลและขนมบริยอชคาราเมลโฮมเมดที่อบจนหอมกรุ่น

สรุปแล้ว เรายังคงรักการแบ่งปันนกแสนอร่อยไม่ว่าจะที่บ้านหรือในร้านอาหาร!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”