หลังจากเปิดร้านในย่านมารายส์และร้านอาหารชีส บนถนนแกรนด์บูเลอวาร์ด Monbleu กลับมาอีกครั้งกับสถานที่ใหม่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศย้อนยุคสุดน่ารัก ราวกับหลุดออกมาจากยุค 60 ออกแบบโดย Mur.Mur Architects:Père Lacheese บาร์ชีสที่ตั้งอยู่ใกล้สุสานPère-Lachaise อย่างที่คุณอาจเดาได้!
สมกับเป็นร้านชีส คุณสามารถ ซื้อชีสฝรั่งเศสชั้นเลิศ ชีสจากฟาร์ม และชีสนมดิบจากหลากหลายสายพันธุ์กว่าหนึ่งร้อยชนิดโดยเฉพาะชีสจากเทือกเขาแอลป์และจูราแต่เดมียง ริชาร์โดต์ ผู้ผลิตชีสและเจ้าของร้านอาหาร Maison Monbleu ยังนำเสนอชีสหายากที่หาได้ยากในร้านชีสของปารีส เช่น ชีสพิโกดงรมควันด้วยไม้จูนิเปอร์ชีสบาริเซียน มูเซียน ครีมสามชั้นชั้นเลิศ (€6), ซาเบล เดอ วิซซองต์ (€8) ที่มีรสชาติเข้มข้น และชีสชั้นเยี่ยมอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถนำมาผสมผสานกันเพื่อสร้างจานชีสในฝันได้
และเพื่อเป็นคู่กับสิ่งมหัศจรรย์เล็กๆ ที่บางครั้งก็แปลกประหลาดอย่างแท้จริงเหล่านี้ (ลองชิมชีส Shropshire Blue ของอังกฤษที่มีชื่อเสียง ซึ่ง...€9), ร้านชีสและบาร์แห่งนี้ให้บริการ คัดสรรชีสและชาร์คูเตอรีแบบหัตถกรรมจากฝรั่งเศสสเปน และอิตาลีอย่างพิถีพิถัน อาทิ ไส้กรอกอาร์เดช, แฮมซาวอยรมควัน, และ Gendarmes de sanglier ไส้กรอกหมักในไวน์ Pinot Noir และยี่หร่า
และสำหรับผู้ที่ชอบอาหารสำเร็จรูป ก็สามารถทำได้เช่นกัน!Père Lacheeseมีเมนูอาหารชีสที่ให้ความอบอุ่นใจมากขึ้นให้เลือกสรร ซึ่งเหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อนและพนักงานในท้องถิ่นรวมถึงเมนูอาหารกลางวันในราคา £19.50ในบรรดาเมนูที่ไม่ควรพลาดอยู่แล้ว ได้แก่ โคคิเลตต์กับแฮมฟาร์มเฮาส์โอแวร์ญและชีสคอมเต้ 12 เดือน (16 ยูโร), ครัวเกอเห็ดทรัฟเฟิล (16 ยูโร), มงดอร์อบ (26 ยูโร) และคาเมมบุน (15 ยูโร) กับชีสกาม็องแบร์ แอปเปิ้ล และน้ำผึ้ง
แน่นอนว่า เนื่องจากเป้าหมาย ของเราคือการเฉลิมฉลองความหลากหลายของเทอรัวร์ฝรั่งเศสเราจึงไม่สามารถมองข้ามแก้วไวน์ที่คัดสรรมาจาก80 สายพันธุ์โดย Charlotte Lamassiaude ผู้อำนวยการของ Père Lacheese ซึ่งเน้นที่ไวน์ธรรมชาติ ออร์แกนิก และไบโอไดนามิกได้เว้นแต่ว่าคุณจะชอบค็อกเทลสไตล์ซาโวยาร์ด– สปริตซ์แบบซาโวยาร์ด, เจเนปี มิวล์ – ที่ทำจากสุราจากภูเขา?
ข่าวใหญ่อีกเรื่องหนึ่ง (ไม่ คุณไม่ได้ฝันไป และใช่ คุณอ่านไม่ผิด) คือ Monbleuกำลังเสนอโปรโมชั่นราเค็ลเลต์ไม่อั้นจนกว่าอากาศจะกลับมาอบอุ่นอีกครั้ง! นี่คือความฝันตลอดชีวิตของหลายๆ คนที่รักการกินไปที่ร้านชีสและร้านอาหาร Monbleu เพื่อค้นพบ ตัวเลือก Raclette แบบไม่อั้น 3 แบบที่จะทำให้คุณอิ่มอร่อยได้แม้กระทั่งผู้ที่หิวโหยที่สุดและผู้ที่ชื่นชอบชีสละลาย
สำรองที่นั่งล่วงหน้าเท่านั้นคุณสามารถ เพลิดเพลินกับราเค็ลเลต์แบบดั้งเดิม(25 ยูโร) พร้อมชีสราเค็ลเลต์หลากหลายชนิดและมันฝรั่งไม่อั้นหรือราเค็ลเลต์มังสวิรัติ(28 ยูโร) พร้อมชีสราเค็ลเลต์หลากหลายชนิดและมันฝรั่งไม่อั้น รวมถึงผักตามฤดูกาลหนึ่งจานหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ขอแนะนำชาร์คูเตอรีราเค็ลเลต(32 ยูโร) ซึ่งประกอบด้วยราเค็ลเลตหลากหลายชนิดและมันฝรั่งไม่อั้น เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อแปรรูปคุณภาพเยี่ยม
โปรดทราบว่าท่านสามารถเลือกจากหลากหลายประเภทของราเคล็ตได้ รวมถึงแบบธรรมดา พริกเอสปาเล็ต หรือเห็ดทรัฟเฟิล( ) และตัวเลือกเหล่านี้จะต้องสั่งสำหรับทั้งโต๊ะ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีใครเคยปฏิเสธราเคล็ตเลย!
และสำหรับผู้ที่ไม่อยากเผชิญกับอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว เราขอแจ้งให้ทราบว่าMonbleu ยังมีชุดราเคล็ตครบชุดพร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านอีกด้วย !
ที่ตั้ง
คุณพ่อลาชีส
151 bis Rue de la Roquette
75011 Paris 11
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.monbleu.fr
การจอง
www.monbleu.fr
