Jungle Palace, ร้านอาหารสุดล้ำจาก Ephemera ในปารีส: ความคิดเห็นของเรา

ทุกสิ่งที่ดีมาพร้อมกันสามอย่าง? หลังจากพาเราดำดิ่งสู่ใต้ท้องทะเลลึก 20,000 ไมล์ และท่องไปสู่อวกาศอันไร้ขอบเขตEphemeraกำลังเตรียมพาเราออกเดินทางสู่ชนบทอีกครั้งแนวคิดแปลกใหม่ของร้านอาหารแบบอินเมร์สซีฟที่ราคาไม่แพงมากนัก กำลังจะเปิดตัวสาขาใหม่ในกรุงเทพฯ Ephemera ขอแนะนำสถานที่แห่งใหม่ในเขตที่ 10ด้วยธีมที่พาเราไปสู่ ใจกลางป่าและอาณาจักรสัตว์

Jungle Palace คือชื่อของสถานที่จัดงานแห่งใหม่ของ Ephemera ต่อจากUnder the SeaและStellar สถานที่แห่งใหม่นี้ยกระดับแนวคิดไปอีกขั้นด้วยพื้นที่ที่ไม่ธรรมดา ตกแต่งในสไตล์พระราชวังโบราณที่ปกคลุมด้วยธรรมชาติพืชพรรณอันเขียวชอุ่มต้อนรับนักผจญภัยแห่งรสชาติ ในขณะที่ภาพฉายบนผนังพาเราเดินทางจากฉากหนึ่งไปยังอีกฉากหนึ่งขณะรับประทานอาหาร นำเสนอทั้งหมดห้าฉาก หนึ่งห้อง หนึ่งพันบรรยากาศ ความใส่ใจในรายละเอียดขยายไปถึงห้องน้ำ ซึ่งมีการตกแต่งที่น่าประทับใจรอคอยเราอยู่การดื่มด่ำนั้นชัดเจน ตั้งแต่การออกแบบเสียง การทำวิดีโอแมปปิ้ง และเอฟเฟกต์แสง ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์โบราณที่ไม่เข้าชุดกันซึ่งพบเห็นได้ตามตลาดนัด

การผจญภัยของเราเริ่มต้นขึ้นในบรรยากาศที่แปลกใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจแห่งนี้ แขกทุกท่านจะได้รับเครื่องดื่มต้อนรับ (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมอาหารว่างเรียกน้ำย่อย พูดถึงเครื่องดื่มแล้ว Jungle Palace ยังสร้างความประทับใจด้วยสูตรเครื่องดื่มต้นตำรับทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ เสิร์ฟในแก้วที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงแก้วที่มีรูปทรงเหมือนพืชกินสัตว์อีกด้วยค็อกเทลแต่ละแก้วเป็นการยกย่องพืชพรรณเขตร้อน สำหรับเราแล้ว เราชื่นชอบ Batida Indiana ที่ทำจากรัมผสมเครื่องเทศ มะม่วง มะพร้าว ยูซุ และถั่วแมคคาเดเมีย

เมนูมีความซับซ้อนมากกว่าที่ร้านก่อนหน้านี้ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เรา ขอแนะนำทาโก้เป็นอย่างยิ่ง เสิร์ฟเป็นคู่ (ทำให้ง่ายต่อการแบ่งปัน) ทำให้เราประทับใจด้วยเนื้อวัวที่นุ่มละลายในปาก ถูกตุ๋นในน้ำซุปของตัวเองเป็นเวลา 12 ชั่วโมง พร้อมด้วยซัลซ่าคริโอล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่สุกแดดเพื่อเพิ่มรสชาติที่ระเบิดออกมาบรรยากาศที่เขียวชอุ่มจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณลองชิม Alloco ซึ่งเป็นกล้วยดิบทอดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเผ็ด

• ที่จะอ่าน
• โปรโมชั่นสุดคุ้มประจำสัปดาห์ในปารีสและเขตปกครองอี ลองด์-ฟรองซ์ ตั้งแต่วันที่ 22 ถึง 28 ธันวาคม 2025

เมื่อพูดถึงจานหลัก ก็เป็นเมนูโปรดเช่นกันเสือร้องไห้ที่ห้ามพลาดรักษาคำสัญญาที่จะละลายในปากของคุณด้วยเนื้อวัวหมักย่างบนเตาโรบาตะยากิ นำเสนอรสชาติรมควัน เสิร์ฟเป็นชิ้นบางๆ พร้อมซอสชิมิชูรี ถั่วลิสง และมันฝรั่งลูกเล็กที่หั่นเป็นชิ้นบางราวกับเนยจานเด่นอีกจาน คือปลาค็อดย่างในใบตองเสิร์ฟพร้อมพริกแดงสดหั่นเต๋า เครื่องเทศแปลกใหม่ และโหระพา เสิร์ฟพร้อมกับมันเทศย่างซอสกะทิถูกราดลงบนจานของเราต่อหน้าต่อตาเรา ปลุกประสาทสัมผัสทางกลิ่นให้ตื่นตัวและทำให้น้ำลายสอ ก่อนที่เราจะได้ลิ้มรสอาหารจานนี้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ซึ่งควรถูกใจผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานและเค็ม

สุดท้าย สำหรับของหวาน เราหลงใหลในCoco Mango อย่างมาก ซันเดย์ที่เต็มไปด้วยรสชาติของผลไม้เมืองร้อนสามชนิด: มะพร้าว มะม่วง และเสาวรสมะม่วงเสิร์ฟในรูปแบบหั่นเต๋า มูส และไอศกรีม (ทำโดยช่างทำไอศกรีมระดับ Meilleur Ouvrier de France อย่าง Gérard Cabiron!) พร้อมด้วยเคอร์แรนท์มะพร้าวและเสาวรส เนื้อสัมผัสที่เบาและฟูถูกตัดกับความเข้มข้นของรสชาติผลไม้เขตร้อนเหล่านี้: เราชอบมาก

สำหรับคนรักโกโก้ คนที่หลงใหลในช็อกโกแลตจะต้องตกหลุมรัก Valrhona's Monochrome de Chocolat ที่เสิร์ฟในฝักโกโก้ นี่คือความพิเศษที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติบริสุทธิ์ ด้วยกลิ่นโกโก้ที่เข้มข้นบนฐานที่ทำจากช็อกโกแลตและเกลือเฟลอร์ เดอ เซล เราพบช็อกโกแลตกานาชและไอศกรีมช็อกโกแลตแทนซาเนียที่โรยด้วยช็อกโกแลตขูด (จาก Gérard Cabiron) ทั้งหมดนี้ถูกล้อมรอบด้วยทูลเล่และเมอแรงค์ช็อกโกแลต

ตลอดประสบการณ์การชิมครั้งนี้ เราได้เห็นร้านอาหารเปลี่ยนแปลงไป นำพาเราไปสู่ใจกลางของธรรมชาติ และให้เราได้สำรวจทุกแง่มุมของมันบรรยากาศที่งดงามราวกับภาพวาด ท่ามกลางพืชพรรณสีสันสดใสและน้ำตกที่เย็นสดชื่น อาจแปรเปลี่ยนเป็นค่ำคืนที่พายุโหมกระหน่ำได้ ช่อดอกไม้สุดท้ายยังพาเราเข้าสู่โลกที่แทบจะมหัศจรรย์ ได้รับแรงบันดาลใจจากพืชและสิ่งมีชีวิตที่เรืองแสงในความมืด ยากที่จะไม่รู้สึกประทับใจ

ท้ายที่สุดแล้วต้องยอมรับว่าแนวคิดแบบสมจริงเสมือนกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองหลวง และหากคุณยังไม่จุใจ ก็สามารถ (กลับไป) สัมผัสประสบการณ์ที่StellarและUnder the Sea สำรวจAtelier des Lumières หรือเพลิดเพลินกับนิทรรศการแบบสมจริงเสมือนที่กำลังจัดแสดงอยู่ในเมืองหลวงขณะนี้!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”