Hallyu Kitchen, ร้านอาหารเกาหลีในปารีสเขต 9 ที่พาคุณเที่ยวเมืองโซล

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวเพื่อสัมผัสความอร่อยของ อาหารเกาหลี, เราขอแนะนำ Hallyu Kitchen ตั้งอยู่ใน เขตรับผิดชอบที่ 9 ของปารีส. ตั้งอยู่ที่ 6 ถนน Henry Monnier ใกล้กับจัตุรัส Gustave-Toudouze ร้าน อาหารเกาหลี นี้เป็นผลงานของ Julie Noël, Armelle Jozan และเชฟซูฮยุน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมอาหารของเกาหลี ด้วยความแท้จริงและความใจกว้าง จากเมนูที่เต็มไปด้วย บาร์บีคิวเกาหลี, ไก่ทอดกรอบสุดเนียน และ บิบิมบับ ดั้งเดิม เรารีบพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศร้านอาหารสุดคลาสสิกนี้ที่พาเราไปยังกรุงโซลโดยตรง

โปรเจกต์ Hallyu Kitchen ซึ่งแปลตรงตัวว่า "คลื่นวัฒนธรรมเกาหลี" เกิดจากความหลงใหลในเกาหลีใต้ของ Julie และ Armelle หลังจากที่เคยทำงานร่วมกันที่ Quitoque สองผู้ก่อตั้งจินตนาการถึงสถานที่ที่จะถ่ายทอดไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารเกาหลีจากโซลเท่านั้น แต่รวมถึงบรรยากาศและพลังงานที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศนี้ เพื่อให้ความฝันเป็นจริง พวกเธอจึงว่าจ้าง Studio Pey ออกแบบตกแต่งภายในให้กลายเป็นสถานที่ immersive ที่ใช้วัสดุธรรมชาติ ทั้งหินดิบ บล็อกคอนกรีต และไม้ธรรมชาติ ผสมผสานด้วยสีสันสดใส บันไดชั้นลอย painted in mint green ซึ่งเป็นสีที่พบได้ทั่วไปในคาเฟ่เกาหลีแบบดั้งเดิม ทำให้บรรยากาศรอบๆ ชวนให้นึกถึงคาเฟ่เก่าแก่แบบดั้งเดิม ในขณะที่โต๊ะรับประทานอาหารขนาดใหญ่และบาร์อันโอ่อ่า ทำให้รู้สึกถึงความคึกคักของตรอกซอยในโซลที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา

มีอะไรแนะนำให้สั่งที่ Hallyu Kitchen บ้าง?

เมนูที่รังสรรค์โดย เชฟซู-ฮยอน – ซึ่งเป็นเจ้าของ Potcha 5 ย่านมงต์ออร์กอยล์ตั้งแต่ปี 2019 – ผสมผสานความเป็นดั้งเดิมของอาหารเกาหลีเข้ากับความเข้าถึงง่าย สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ข้าวไก่ทอด fried chicken มีให้เลือกสองแบบ: แบบทอดสดใหม่พร้อมเกล็ดแป้งมันฝรั่งปรุงรสด้วยผงกะหรี่และมัสตาร์ด เสิร์ฟคู่มายองเนสกระเทียม (8.50 ยูโรสำหรับไซส์ S, 23 ยูโรสำหรับไซส์ XL) หรือเคลือบซอสหวานเผ็ดรสจัดจาก gochujang ในแบบ yangnyeom (9.50 ยูโร/ 26 ยูโร) นอกจากนี้ยังมี galette buchujeon (12.50 ยูโร) แป้งกรอบหอมหวานเล็กน้อย ประกอบด้วยหอมแดง, หัวหอม, ปลาหมึก และผักตามฤดูกาล ส่วน gulim mandu (8 ยูโร) เกี๊ยวเกาหลีแผ่นบาง ใส่ไส้ทำเองได้ถึงสามแบบ: เนื้อวัว-หมู กุ้ง หรือผักดองคิมจิและเห็ดชิตาเกะ.

ในหมวดอาหารจานหลัก, บิบิมบับ (15€) ยังคงเป็นเมนูยอดนิยม: ข้าวกรอบที่กรุบกรับเป็นอันดับแรก, ผักรสเปรี้ยวเล็กน้อย และไข่แดงที่เชื่อมโยงรสชาติทุกอย่างเข้าด้วยกัน เลือกได้ทั้งแบบเนื้อวัวบูลโกกิ หรือมังสวิรัติ. จาปแค (15€) คือเส้นบะหมี่ทำจากมันหวานที่นำไปผัดกับเห็ด หอมหัวใหญ่ แครอท ผักโขมหัวบีท และพริกหยวก เป็นการเปิดประสบการณ์รสชาติแบบเกาหลีอย่างเต็มที่, ซึ่งก็ยังมีให้เลือกเป็นเนื้อวัวบูลโกกิด้วย. ส่วน ชีส dakgalbi (17€) เป็นเมนูไก่ผัดกับซอสเผ็ดร้อน มาพร้อมมันหวานสอดไส้ด้วยมอสซา‧เรลล่าเยิ้มๆ.

บาร์บีคิวเกาหลีสุดฮิตแบบ ssam ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้

ลายเซ็นแท้ของ Hallyu Kitchen คือ เมนูปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ที่สามารถกินได้ในคำเดียว แต่ละจานจะส่งกลิ่นหอมยั่วยวนและยังคงร้อนอยู่บนกระทะแผ่นเดียวตรงกลางโต๊ะ: บูลโกกิเนื้อวัวหมักซอสลับลับ (19€), สันคอหมูหมักขิงกระเทียม (18€), ไก่ย่างหรือเผ็ดร้อน (18€), หรือชิ้นเนื้อวัวคุณภาพดี (24€). แนวคิดของซัมคือการห่อเนื้อย่างในผักกาดหอมพร้อมข้าวสวย บันชาน (จานเล็กของผักหมักดองหรือผักดองรสชาติอร่อย เช่น กิมจิ ทำเองในบ้าน) และซอสซัมจัง เป็นประสบการณ์ที่ร่วมสนุกและแท้จริง ซึ่งสะท้อนจิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันของวัฒนเกาหลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• ที่จะอ่าน
• โปรโมชั่นสุดคุ้มประจำสัปดาห์ในปารีสและแถบอิลเดอฟรองซ์ ตั้งแต่วันที่ 26 มกราคมถึง 1 กุมภาพันธ์ 2026

สำหรับของหวาน, sundae (6€) เสิร์ฟไอศกรีมเนียนนุ่มรส Fior di Latte โรยด้วยคาราเมลมิโสะและบัควีท กล่องบุกิมิ (5€) เป็นวาฟเฟิลแป้งโมจิทรงพวงหรีด สอดไส้ด้วยเนยถั่วหรือเนยถั่วออร์แกนิก ดาลโกนา ขนมปังกรอบแบบเกาหลีที่ต้องตัดเป็นรูปทรงโดยไม่แตก ซึ่งได้รับความนิยมจากซีรีส์ Squid Game ก็ยังอยู่ในเมนูเช่นกัน

บรรยากาศสดใสและเต็มไปด้วยเสน่ห์ ที่พาเราย้อนไปสัมผัสความเป็นเกาหลีใต้

จากทางเข้า, mezannine ดึงสายตาด้วยไม้สีเขียวมิ้นต์แบบเกาหลีดั้งเดิม โครงสร้างกลางที่ยกสูงนี้เป็นการผสมผสานระหว่างคาเฟ่แบบดั้งเดิมและบรรยากาศของร้านเล็กๆ ซุกซ่อนในตรอกซอยที่พลุกพล่านของเมืองหลวงเกาหลีใต้ บาร์แห่งนี้เสิร์ฟค็อกเทลและ somaek – ช็อตซอจูผสมกันในเบียร์ – ให้คุณนั่งง่ายๆ แบบบาร์ และเพลิดเพลินกับบรรยากาศไฟฟ้าสดใส บนชั้นสอง บรรยากาศจะกลายเป็นส่วนตัวและผ่อนคลายขึ้น ให้ความรู้สึกเหมือนหลงเข้าไปในมุมลับของโซล ห้องหลักกว้างขวางและเต็มไปด้วยชีวิตชีวา มีโต๊ะอาหารสวยงามล้อมรอบด้วยเบาะนั่งและเก้าอี้สีสันสดใส ภายใต้เพดานกระจกใสที่ส่องแสงนวลละมุน คล้ายกับบรรยากาศในลานบ้านแบบเกาหลี

เชฟ ซูฮยอน เจ้าถิ่นจากปูซาน ย้ายมาปารีสตั้งแต่ปี 2002 เพื่อหาโอกาสในวงการทำอาหาร ความเชี่ยวชาญในรสชาติอาหารแบบดั้งเดิมของเธอ ทำให้เธอได้สร้างสรรค์หนังสือ Bistrot Coréen และเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองในปี 2019 เธอเข้าร่วมกับโปรเจ็กต์ Hallyu Kitchen ตั้งแต่ก่อนร้านเปิดตัวมากกว่าหนึ่งปี ด้วยความประทับใจในความจริงใจและความรู้ลึกซึ้งด้านวัฒนธรรมเกาหลี ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความคิดของ Julie และ Armelle สามสาวผู้ร่วมสร้างสรรค์จังหวะชีวิตนี้เป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและพลุ่งพล่านไปด้วยพลัง

En résumé, Hallyu Kitchen vous plonge dans l’univers culinaire de la Corée du Sud, mêlant respect des traditions et atmosphère urbaine parisienne. Une étape incontournable dans le 9e arrondissement pour une échappée gourmande, que ce soit pour un déjeuner express avec le menu du midi (disponible du lundi au vendredi) ou pour un dîner convivial autour des fameuses grillades en ssam.

ร้านเปิดให้บริการทุกวันตลอดสัปดาห์ ตั้งแต่เวลา 12:00 ถึง 14:30 และอีกช่วงตั้งแต่ 19:00 ถึง 22:00 เมน Goi เริ่มต้นที่ 5€ ไปจนถึง 12,50€, จานหลักอยู่ในช่วง 14€ ถึง 24€ และของหวานตั้งแต่ 3€ ถึง 9€

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”