ที่ La Fontaine Gaillon เชฟมารี-วิคตอรีน มาโนอา ได้รังสรรค์ความหรูหราแบบกูร์เมต์ขึ้นใหม่

ตั้งอยู่ใจกลาง เขตที่ 2และอยู่ไม่ไกลจากโรง อุ ปรากร โอเปร่า La Fontaine Gaillonผสมผสานประวัติศาสตร์และความทันสมัยที่อยู่แห่งนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมอบบรรยากาศหรูหราที่ผนังไม้เก่าแก่ ผสานกับดีไซน์สมัยใหม่ ร้านอาหารแห่งนี้รวบรวมผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการปรับปรุงอย่างประณีตพร้อมห้องส่วนตัวชั้นบน(เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมตัวขนาดใหญ่เช่นงานรวมญาติ กลุ่มเพื่อน หรือมื้อค่ำสำหรับผู้บริหาร)

ตั้งแต่เมนูเริ่มต้นCroque-Monsieur au Jambon à l'Os(แซนด์วิชแฮมและชีส) ก็ดึงดูดสายตาทันที อาหารคลาสสิกจากบิสโทรปารีสจานนี้อร่อยเป็นพิเศษที่นี่ขนมปังสไตล์บริยอชที่กรอบพอดี แฮมที่หั่นบางๆเผยรสชาติ ที่เข้มข้นและอบอุ่นในปาก พร้อมด้วยซอสเบชาเมลที่ละลายเล็กน้อย

หอยทากเบอร์กันดีกับผักชีฝรั่งในเปลือกยังคงเป็นเมนูคลาสสิก เสิร์ฟในเปลือกเดิม ราดด้วยเนยกระเทียมสีสดใส เพิ่มความกลมกล่อมด้วยผักชีฝรั่งสดที่ช่วยปรับสมดุลความหอมอย่างลงตัว เมนูเรียกน้ำย่อยที่อาจไม่แปลกใหม่ แต่ปรุงอย่างพิถีพิถันสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแท้จริง

ทาร์ทาร์เนื้อวัวหั่นสดพร้อมชิปส์โฮมเมดถูกเตรียมด้วยความใส่ใจ เนื้อวัวที่เสริมด้วยหอมแดงเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเผยให้เห็นความสมดุลที่ ลงตัวระหว่างความสดและความเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับชิปส์บางกรอบสีทองที่มีสไตล์แบบดั้งเดิมมากขึ้น

• ที่จะอ่าน
• ข้อเสนอสุดคุ้มสัปดาห์นี้ที่ปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟรองซ์ ระหว่างวันที่ 9 ถึง 15 มีนาคม 2026

เมนูโปรดของเราคือTurbot en Croûte ที่นี่Marie-Victorine Manoaได้เผยความคิดสร้างสรรค์ของเธออย่างเต็มที่: ปลาเทอร์บอทที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบถูกประดับด้วยเปลือกส้มที่กรอบซึ่ง นำความสดชื่นมาสู่ลิ้นอย่างเต็มที่ ถั่ว Paimpol ที่ละลายในปากและมีรสชาติอ่อนๆ ช่วยเติมเต็มองค์ประกอบนี้ด้วยความสง่างามที่เรียบง่าย

ในบรรดาค็อกเทลทั้งหลาย เราขอแนะนำ (ในปริมาณที่พอเหมาะ!)Old Cubana การผสมผสานระหว่างเหล้ารัม Eminente มะนาว ขิง และแชมเปญเป็นการยกย่องความเบาสบายและความแปลกใหม่อย่างแท้จริง ใบสะระแหน่ที่ผสมอย่างละเอียดอ่อนเพิ่มสัมผัสสุดท้ายที่สดชื่นและไม่อาจต้านทานได้

ด้วยการดำเนินการที่ไร้ที่ติ และความคิดสร้างสรรค์อันน่าประทับใจ การตีความใหม่ของ Fontaine Gaillon โดย Marie-Victorine Manoaเป็นประสบการณ์ที่ควรค่าแก่การลิ้มรส

ราคาค่อนข้างสูง (คาดว่าจะจ่ายประมาณ80 ยูโรต่อคน ไม่รวมไวน์) ดังนั้นร้านอาหารนี้อาจไม่เหมาะกับทุกงบประมาณ
อย่างไรก็ตามความคุ้มค่ายังคงสม่ำเสมอหากคุณกำลังมองหาความเลิศล้ำทาง อาหารควบคู่กับบรรยากาศที่สวยงามในทุกฤดูกาล:

• ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน แขกจะชื่นชอบเป็นพิเศษกับระเบียงสีเขียวที่สวยงาม
• ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ห้องขนาดใหญ่บนชั้นแรกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือธุรกิจ ด้วยการตกแต่งที่อบอุ่นและเป็นส่วนตัวซึ่งออกแบบโดยLázaro Rosa-Violán

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”