Corail : ร้านอาหาร-เทอเรสฤดูร้อนบนลานหน้าพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยในปารีส - รีวิวและภาพถ่าย

Corail ขยายพื้นที่สู่ฝั่งทะเลในเขต 16 ใกล้ Palais de Tokyo และ Musée d’Art Moderne โดยมีหอไอเฟลเป็นฉากหลัง ภายใต้ร่มกันแดดขนาด XXL ร้านเดิมชื่อ Forest ผ่อนคลายด้วยบรรยากาศฤดูร้อนแบบเมดิเตอเรเนียน ระหว่างผืนดินกับทะเล ค็อกเทลสดชื่น จานสีสันสดใส และพระอาทิตยตกสี Coral

ข่าวดีฟ้าสวยในปารีส บนถนนอเวนูเดอประธานาธิบดี-วิลสัน อดีต Forest กลับมาเปิดฤดูร้อนในชื่อ Corail. สำหรับฤดูกาลที่สอง ร้านอาหาร-เทอเรสในเขต 16e ยังคงมุมมองเหมือนภาพถ่ายบนไปรษณียบัตร แต่ปรับสูตรใหม่: การตกแต่งดูทันสมัยขึ้น จานจานสว่างสดใส และบรรยากาศชายฝั่งระหว่าง Palais de Tokyo กับ Musée d’Art Moderne.

ลานระเบียงชั่วคราวในปารีสและแถบ Île-de-France: แหล่งผ่อนคลายฤดูร้อนที่เราแนะนำในปี 2026
ทุกฤดูร้อน ปารีสเต็มไปด้วยสถานที่ชั่วคราว โดยเฉพาะระเบียงที่เปิดให้บริการชั่วคราว โอกาสให้เดินเล่นชิลๆ ผ่อนคลาย และอาบแดดในวันที่ฟ้าใส [อ่านเพิ่มเติม]

ต่อหน้า Palais Galliera, Corail เปิดพื้นที่ระเบียงกว้างที่ออกแบบมาเพื่อมื้อกลางวันแสงแดดจัด มื้อค่ำท่ามกลางท้องฟ้าเปิดโล่ง และการนั่งล้อมวงกันเป็นโตๆ บรรยากาศคึกคัก สบายๆ ไม่ดูพิธีรีตรอดจนเกินไป เหล่าเพื่อนร่วมงาน ผู้ร่วมงาน และผู้มาเยือนที่แวะเวียนมาพบกันไม่ไกลจากแม่น้ำ Seine ในบรรยากาศแบบปารีเซียงอย่างแท้จริง

เพื่อเพลิดเพลินกับ หอไอเฟล ควรเลือกที่นั่งให้ดีหน่อย โต๊ะริมขอบระเบียง และที่นั่งที่ยกสูงเล็กน้อยมอบมุมมองที่สวยที่สุด จากบางมุมของเบาะ อันร่มราครามขนาดใหญ่ก็อาจบดบังเส้นขอบฟ้าได้เป็นระยะ เรื่องนี้ควรระบุไว้ให้ทราบในขณะจอง

ฤดูกาลนี้ terrasse เปลี่ยนโทนสีให้ทันสมัยภายใต้การกำกับของนักออกแบบภายใน Joanna Pera เบาะนั่งโทนส้ม พฤกษชาติต้นไม้ ลายเส้นกราฟิก และร่มกันแดดขนาด XXL ปรับให้สถาปัตยกรรมหินของสถานที่นี้อุ่นขึ้น บรรยากาศได้แรงบันดาลใจจากกระดาษตัดของ Henri Matisse ทั้งหมดยึดถือความงามแบบเมดิเตอเรเนียนโดยไม่ตกไปสู่ภาพจำรีสอร์ทชายหาด แม้กระทั่งจานชามก็มีส่วนร่วมในภาพรวม ตั้งแต่ จานสีสันสดใสที่ถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียด

ในครัวของ Corail ร้านนี้ล่องลอยระหว่าง วัตถุดิบจากทะเล, ผักตามฤดูกาล และสูตรฤดูร้อน ไม่มีอะไรที่ล้ำสลักบนกระดาษ แต่ความน่าสนใจอยู่ที่ การปรุงรส ซึ่งถูกต้องและชิ้นส่วนได้ถูกทำให้มีมิติเพิ่มขึ้นสำหรับจานที่บางครั้งดูเรียบง่าย

ในบรรดาความประทับใจที่น่าจด จำลองโดยลิ้มลอง ปลาสีเรียลบนข้าวกรอบรสหญ้าฝรั่นเปิดฉากอย่างนุ่มนวล สดชื่น เผ็ดร้อนพอประมาณ กลมกล่อม และมีพลังซึ้งพอให้อยากหยิบติดปากอีกครั้ง สลัดถั่วแข่ง ผักเฟนเนล ริคอตต้าเนียน และพิสตาชิโอ นั้นให้ความอิ่มกำลังดีจนสามารถแบ่งกันได้ เรายังชอบมันมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับปลาทะเลมากกว่าอาหารจานเดี่ยวชิ้นอื่นๆ ด้วย

เมนูยังคงเดินหน้าต่อด้วยลิงจินีเส้นกับล็อบสเตอร์ ปลาหมึกในน้ำจิ้มรสจัด หรือปลากะรังล่างทะเลซอสเวียร์จ (ซอสที่ใช้น้ำมันมะกอกสดกับมะเขือเทศและสมุนไพร) อย่างไรก็ตาม ในบรรดาปลาฟายที่แนะนำ ฟิเลต์ปลาบาร์กับเครื่องเคียงฤดูร้อนดูจะมีประเด็นสำคัญตรงที่ไม่มีส่วนที่หักกระดูกออกมาให้ยุ่งยาก: หนังกรอบเล็กน้อย เนื้อฉ่ำเรียบเนียน มะเขือเทศ มะกอก และน้ำจิ้มสดที่ช่วยยกระดับรสชาติให้เด่นแต่ไม่ทำให้ปลาแห้งเกินไป จานนี้อิ่มพอแล้วไม่ต้องสั่งเพิ่ม โดยเฉพาะหลังจากออเดิร์ฟที่ไม่ควรพลาด อย่างไรก็ตาม คูณเคียงที่มาพร้อมกับเนื้อและปลายังไม่รวมในราคาค่าครบถ้วน

ด้านฝั่งเนื้อ ทาร์ทาร์เนื้อวัวสับด้วยมีดในเวอร์ชั่น XL ตอบสนองความหิวที่หนักแน่นกว่า ส่วน mafaldine กับทรัฟเฟิลนั้นมอบประสบการณ์ตามที่คาดหวัง: ซอสที่ห่อหุ้มได้ดี ทรัฟเฟิลขูดตามสั่ง และพาสต้าเส้นยาวคลื่นที่เกาะซอสได้อย่างลงตัว... และช่วยสร้างความประทับใจเล็กๆ ด้วย

เมื่อแสงทองเริ่มทอดผ่านฝ้าอาคาร ค็อกเทลคลาสสิกและซิกเนเจอร์ ค็อกเทลคลาสสิกและซิกเนเจอร์ ดูสดชื่น มีสไตล์ และไม่จัดจ้านเกินไป เหมาะสม เพื่อให้เข้ากับมื้ออาหาร โดยไม่กลบรสชาติอาหาร เมื่อช่วงเย็นมาเยือน ไฟประดับและเซ็ตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ชิลล์ช่วยขยายบรรยากาศให้ยาวนานขึ้นด้วยประกายสี coral

ของหวานยังคงเบาและเรียบหรูไม่เปลี่ยน Mille-feuille รสวานิลลา-พิสตาชิโอ ที่มีครีมอย่างใจกว้างไม่หวานจัด ตัวพัฟชั้นหนาให้สัมผัสกรอบและทรงตัวไว้เมื่อหั่น ขณะที่การรวมผลไม้แดงกับครีมวิปวานิลลาให้ความสดชื่นด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยกรดนิดๆ และเติมด้วยกลิ่นพืชสดเล็กน้อย ความลงตัวของรสชาติยังคงทำให้จานนี้โดดเด่นเหมือนเดิม

การบริการสอดคล้องกับจังหวะของร้าน รวดเร็ว ยิ้มแย้ม ใส่ใจ และให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เป็นพิเศษสำหรับ Dimitri ในด้านการต้อนรับและคำแนะนำของเขา

คอรัลยังคงความหรูหรามีสไตล์ บรรยากาศชวนให้นึกถึง Saint-Tropez บนแม่น้ำเซน์ พร้อมราคาที่ค่อนข้างสูง ไม่พึ่งพาแต่บรรยากาศ ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ การปรุงสุกอยู่ในระดับที่ควบคุมได้ และการปรุงรสถูกพัฒนามาอย่างพอเหมาะพอควรเพื่อให้เห็นความหมายของบิล ทิวทัศน์ดึงสายตาอยู่เสมอ แต่วัตถุดิบบนจานก็ยังคงจุดหมายของมันไว้

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”