ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอาหารโคเชอร์ อาหารคาเชอร์ หรืออาหารคาเชอร์ อาหารโคเชอร์เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของชาวยิว ที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้าน อาหารของคาชรูต ซึ่งกำหนดโดยคัมภีร์โทราห์ กฎเหล่านี้กำหนดว่าอาหารใดที่ได้รับอนุญาตหรือโคเชอร์ และอาหารใดที่ไม่ได้รับอนุญาต
หลักการสำคัญของอาหารโคเชอร์ได้แก่ การแยกผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ออกจากกัน การเชือดสัตว์ตามพิธีกรรม การกำจัดเลือดออกจากเนื้อสัตว์ และการใช้เครื่องครัวเฉพาะสำหรับแต่ละประเภท อาหารที่ปรุงจาก ปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ที่ผ่านการรับรองโคเชอร์มักได้รับความนิยมจากผู้ที่ปฏิบัติตามหลักอาหารนี้
ในทางกลับกัน อาหารที่ห้ามรับประทาน ได้แก่ อาหารทะเลที่ไม่มีเกล็ดหรือครีบ เนื้อหมูและผลิตภัณฑ์จากหมู และการรับประทานเนื้อสัตว์ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนมในมื้อเดียวกัน
อาหารโคเชอร์ไม่เพียงแต่เป็นแง่มุมสำคัญของการปฏิบัติตามศาสนาของชาวยิวเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานของประเพณีทางประวัติศาสตร์ที่สืบทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นอีกด้วย ดังนั้น คุณกำลังมองหา สถานที่รับประทานอาหารโคเชอร์ในปารีสอยู่หรือเปล่า? คุณมาถูกที่แล้ว!
นี่คือร้านอาหารโคเชอร์ที่ยอดเยี่ยมในปารีส!
เย็นวันศุกร์ อาหารพิเศษชาวยิวสำหรับวันสะบาโต ทุกวันในสัปดาห์
ไม่จำเป็นต้องรอจนถึงเย็นวันศุกร์เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ที่ Vendredi Soir ชับัตห์มีทุกวันในสัปดาห์ พร้อมอาหารพิเศษสไตล์ยิวที่มักจะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารครอบครัวตามประเพณี [อ่านเพิ่มเติม]
นูร์ ร้านอาหารอิสราเอลริมถนนขนาดเล็กที่เสิร์ฟอารายส์ย่าง
นูร์แนะนำอารายส์ให้กับสาธารณชนทั่วไป ซึ่งเป็นอาหารริมทางที่เป็นที่นิยมในแถบเลแวนต์และยังคงไม่เป็นที่รู้จักมากนักในปารีส [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
