Ocak ayı galette des Rois ile eşanlamlıdır ve elbette biz de onu çok seviyoruz. Başkentte sunulan pek çok kreasyon arasında, sizi Royal Monceau'nun eski aşçı yardımcısı Valentin Sevilla'nın geleneği gurme lezzetlerle birleştirme konusunda şüphesiz bir yeteneğe sahip olduğu Westin Paris Vendôme 'da bir tura çıkarmak istiyoruz.
Valentin Sevilla'nın Galette des Rois 'si, modern bir teknikle yüceltilmiş geleneksel pastacılığa bir övgüdür. Yedi günlük bir hazırlığın sonucu olan bu ters çevrilmiş milföy hamuru, çikolata ve Piedmont fındıklarını birleştiren İtalyan menşeli bir karışım olan Gianduja'nın cömert bir dolgusuyla zenginleştirilmiş hafif, gevrek bir doku sunar. Valencia bademlerinden yapılan frangipane, Madagaskar vanilyası ile hassas bir şekilde tatlandırılmış ve altın varak dokunuşuyla süslenmiştir. Olağanüstü ürünlere saygı duruşunda bulunan ince bir denge.
Bir tavsiye: Galette'i fırına verin ve fındık pralininin frangipanın kalbinde erimesini izleyin - kesinlikle çok beğenilecek!
Bu galette sınırlı sayıda üretilmiştir. Ön siparişe 26 Aralık 2024 Pazar gününden itibaren 48 saat içinde, 6 ila 8 kişi için 56 € fiyatla sunulacaktır. Galette'i 5-8 Ocak 2025 tarihleri arasında Paris'in 1. bölgesinde, 3 rue de Castiglione adresinde bulunan Le First restoranından saat 11:00 ile 15:00 arasında alabilirsiniz. Şirket içi tadım için, 20 Ocak'a kadar dilimi 11 € karşılığında tabakta sunulacak olan Bar Tuileries'e gidin.
Bu kreasyon için rezervasyon yaptırmak için saat 11: 00 ile 15:00 arasında 01 44 77 10 07 numaralı telefonu arayabilir veya restaurant-bar@pariswestin.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Valentin Sevilla, Nisan 2024'te Westin Paris-Vendôme'a gelişinden bu yana lüks pastacılığa yeni bir soluk getirmektedir. Royal Monceau'da pasta şefi olarak zengin bir deneyime sahip olan Sevilla'nın kariyeri, yüksek standartlarına ve yaratıcılığına tanıklık etmektedir. Sade ve zarif kreasyonları, bu Galette des Rois'de örneklendiği gibi asil malzemelere ve zamansız lezzetlere odaklanmaktadır.
Neden kendinize fındıklı bir galette des rois ısmarlamıyorsunuz?
Yer
The Westin Paris Otel
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Rota planlayıcı
Ulaşılabilirlik
Fiyat:% s
Galette 6/8 personnes : €56
