L'Arbre Enchanté, şef Adrien Bozzolo'nun Mandarin Oriental'deki gerici Yule kütüğü

Noel, Işık Şehrini büyülemek için geri döndü. Festival sezonu için Paris, her yaştan çocuğu memnun edecek şekilde değişime uğruyor ve her zamankinden daha büyülü bir hal alıyor. Başkentin sokaklarında, aydınlatmalar ve görkemli süslemeler yoldan geçenleri hayretle dolduruyor ve onları gençliklerinin mutlu günlerine geri götürüyor.

Ve bu bayram mevsiminin en büyük zevklerinden biri de elbette hoşgörüdür; muhteşem Noel sofraları rahatlatıcı ikramlarla dolup taşar; özellikle tatlıya düşkün olanlar için en önemlişey geleneksel Yule günlüğüdür. Her zaman geleneksel değildir: her yıl en iyi adresler ve en yetenekli pasta şefleri bu bayram ziyafetlerini büyülemek için daha da orijinal kreasyonlar ortaya koymaktadır.

Hem gençlerin hem de yaşlıların damak tadına hitap etmeden önce görsel bir şov niteliği taşıyan olağanüstü bir Noel kütüğüarıyorsanız, sizi Mandarin Oriental 'in kapılarını açmayave Faubourg Saint-Honoré bölgesindeki bu prestijli otelin baş pasta şefi Adrien Bozzolo tarafından hayal edilenArbre Enchanté'yi (Büyülü Ağaç) keşfetmeye davet ediyoruz.

Pasta şefi, bizi çocukluğumuza geri götüren bu gerici tasarım için çocuklarına okuduğu Le Loup qui Croyait en ses Rêves (Orianne Lallemand tarafından yazılmış ve Éléonore Thuillier tarafından resimlenmiştir) adlı masaldan esinlenmiştir. Evet, birlikte anları paylaşmak söz konusu olduğunda doğrudan tatlı aile anılarından ilham almaktan daha uygun ne olabilir?

• Ayrıca oku
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• 100 günden kısa bir süre içinde Paris dünyayı bir araya getirecek! Birlikte yazılacak tarihi bir sayfa

İşte Adrien Bozzolo, bizi tatlı bir dişin cennetine götüren, lolipop gövdeli şekerleme şeklinde bir ağaç ortaya çıkaran, Noel ağacının güzel bir yeniden yorumu olan ve Noel için hayatı güllük gülistanlık görmemizi sağlayan bir yaratımla ortaya çıktı. Tatlı bir rüyadan fırlamış bu alışılmadık kütüğün şaşkınlığını üzerinizden attıktan sonra, bu dünyadan olmayan hafif, ferahlatıcı tatları keşfedeceksiniz - doyurucu bir akşam yemeği için çok hoş bir son.

Ebegümeci çiçeği gevreğinden esinlenerek hazırlanan bu tatlı, bisküvi ve hindistan cevizi kremasının üzerine mango eklenmiş ve hindistan cevizi-gül köpüğü ile sarılmıştır. Şefin çiçeksi ve meyveli notalar arasında zekice bir denge kurduğu bu orijinal tarifi selamlıyoruz. Gül ve hindistan cevizi ilgi odağını paylaşıyor ve mangonun ferahlatıcı, keskin lezzetini tanıtmak ve geliştirmek için ustaca ortaya çıkarılıyor.

6 kişilik bu kütüğün fiyatı 130 € olup, 20-26 Aralık 2023 tarihleri arasında Mandarin Oriental Cake Shop 'tan 48 saat öncesinden sipariş edilebilir. Ve iyi haber: daha büyük boyunu almadan önce denemek isterseniz, bireysel formatta da mevcuttur! Pasta Dükkanı 'ndan 20 € karşılığında alınabilir veya Aralık ayı boyunca Le Camélia 'da öğle yemeği ve Adrien's Goûter menüsünde yer alabilir.