Sergileri görmek ve yemek için MAIF Social Club'da sıra dışı tadım turları

MAIF Sosyal Kulübü ayda bir kez, yerel bir arabulucu ve kendini iyi beslenmeye adamış bir şefin öncülüğünde sıra dışı tadım turları düzenlemektedir. Sergilenen eserleri görmek ve yemek için bir fırsat.

MAIF Sosyal Kulübü ayda bir kez, mekanın aracılarından biri ve kendini iyi yemek ve ekolojiye adamış bir şef olan Lila Djeddi'nin rehberliğinde güncel sergiye yönelik tadım turları düzenliyor. Fikir basit: Aynı zamanda bir yazar olan Lila Djeddi, sergilenen eserleri mutfak terimleriyle yeniden yorumlarken, rehber de bunları ayrıntılı olarak açıklıyor.

MAIF Sosyal Kulübü her yıl, 6 ay boyunca sergilenen iki çağdaş sanat sergisi sunuyor. Şu anda ve Şubat 2024 'e kadar meraklıları, zaman temalı bir sergi olan Le temps qu'il nous faut'u ücretsiz olarak keşfedebilirler. Çeşitli medya araçlarını kullanan 12 çağdaş sanatçı, toplumsal bir bakış açısıyla zamanın geçip gitmesi sorunu ve aşırılıkları ile yavaşlık, can sıkıntısı, hayal gücü, dinlenme ve esenlik dolu bir yaşamı yeniden keşfetmenin çözümleri üzerine düşündüler.

Bir saat süren ve en fazla 15 kişilik gruplar halinde düzenlenen MAIF Sosyal Kulübü tadım turlarının ücreti 7 Avro'dur. Bu, yıl boyunca tamamen ücretsiz bir program sunan kulüp için, iptaller durumunda yiyecek israfını önlemenin harika bir yoludur.

Hem büyüleyici rehberin sunduğu açıklamaların kalitesi hem de Lila Djeddi'nin ağız sulandıran 6 lokması, maddi olmayan ve öznel bir kavramı -zamanı- somut ve yenilebilir hale getirmeyi başaran gerçek küçük cevherler için 7 € buna değer.

Ekolojik, yerel ve organik yemek pişirme savunucusu olan Lila Djeddi, fermantasyon ve maserasyona gerçek bir odaklanma da dahil olmak üzere bazen unutulmuş, bazen az bilinen teknikleri vurgulayarak; bahçesinden ve doğa gezilerinden elde ettiği bitkileri kullanarak yaptığı hazırlıkları ortaya çıkararak; hatta tarifleri için kap görevi gören bazı seramikleri yaparak katılımcılarda soru işaretleri ve zevk uyandırıyor. Her şey yaratmak ve pişirmek için zaman ayırmanın tadını yeniden keşfetmekle ilgili.

Şefin hayal ettiği tüm lezzetleri açıklamadan, Lyes Hammadouche 'un Black Sun adlı eserinin karşısında tadına bakabileceğiniz limon, kekik, ebegümeci çiçekleri ve nergis yapraklarından oluşan bir çalıdan yapılan bu eskimodan bahsedelim; Daniel Firman'ın Mini-Gathering 'ine yanıt olarak miso mayonez, fesleğen üzüm turşusu, lahana kimchi, polen ve civanperçemi yaprağı içeren bu kabartılmış pirinç gevreği; Ya da portakal çiçeği krem şantisi, fındıklı panna cotta, ballı komposto, incir yaprağı tozu ve şaşırtıcı bir kristalize adaçayı yaprağından oluşan ve Lingzi Ji'nin Foule adlı eserinin zarif bir yeniden anlatımı olan bu farklı tatlı unsurlar paleti yine de uyum içinde çalışıyor.

Tadımlar başlamadan önce ellerinizi yıkamak gibi MAIF Social Club web sitesinden rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir - Lila Djeddi size hatırlatmaktan mutluluk duyacaktır. Sanatın mutfakla buluştuğu mükemmel bir an.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.