İssy-les-Moulineaux’taki Domaine de la Reine Margot’un özel yılbaşı menüsü

Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux, ay yılında tüm Aralık ayınca Kraliçe’nin Kutlama Menüsü ile gastronomiyi taçlandırıyor. İçinde ördek ciğeri, deniz tarakları ve yerli yetiştirilmiş kara tavuk gibi lezzetlerle dolu bu tarihi mekânda, lezzet dolu bir molaya davetlisiniz. Yılın sonunda böyle özel bir mola, güzel anılarla dolu bir zaman geçirmek için ideal.

2025 yılının yılbaşı kutlamaları için, Marguerite 1606 Restoran İssy-les-Moulineaux'taki Domaine Reine Margot adresinde, tarihî bir mekan içinde, Kraliçe Bayram Menüni sunuyor. Aralık ayı boyunca geçerli olan bu 5 aşamalı menü, doğal ördek ciğeri, 64° yumurta trüf eşliğinde ve Noilly Prat ile hazırlanan Saint-Jacques karidesi gibi şık lezzetleri bir araya getiriyor. Ayrıca, tercih edenler için vejetaryen alternatif de mevcut.

Côté ambiance, Domaine Reine Margot a mis le paquet sur les décorations de Noël. En arrivant, on descend des escaliers ornés de guirlandes scintillantes, découvrant en contrebas des sapins magnifiquement décorés. Des ornements traditionnels et des tables élégamment dressées se dévoilent sous un cadre lumineux qui instaure cette atmosphère chaleureuse et feutrée, idéale en cette saison, loin de l’effervescence urbaine. L’espace est généreux et lumineux, permettant de discuter en toute tranquillité. L’équipe a vraiment soigné chaque détail pour créer une ambiance festive, sans tomber dans l’excès.

Cwelt bayram menüsü tarafında, klasiklerden şaşmadan, doğal ördek foie gras ile devam ediyoruz. Bu lezzetin yanında, porto sosuyla tatlandırılmış Roscoff soğan konfitli ve sıcak brioche eşlik ediyor. İyi hazırlanmış, ürünler kaliteli; yenilik yapılmasa da lezzet açısından tatmin edici bir seçim.

64°'de pişirilmiş yumurta, kızarmış mantar ve trüf ile hazırlanan duxelles’iyle teknik ustalığını gösteriyor. Bir şarap sosu ise yemeğe derinlik ve karakter katıyor. Servis ise nazik ve dikkatli, ekibin işine hakimiyetini hissettiriyor.

Saint-Jacques tabağı, Noilly Prat ile birlikte, kök maydanoz püresi ve çok renkli karnabahar eşliğinde meunière tarzında sunuluyor. Pişirmeleri tam kıvamında, bu fiyata beklenecek en az şey bu olmalı ve ürünün tazeliği oldukça hissediliyor. Kök maydanoz ile uyum sağlaması oldukça başarılı; topraksı bu nota, deniz ürünlerinin tuzlu ve iodik tadını dengeleyerek ön plana çıkmasını engellemiyor. Baharatlandırmada biraz daha karakter beklenebilirdi belki, ama genel olarak uyumlu ve mevsimsel tatlara uygun bir lezzet profili sunuyor.

Serbest köy tavuğu ana yemeği oluşturuyor ve iki farklı şekilde sunuluyor; biri dokusu sayesinde salsify ile, diğeri ise trüf aromalı tavuk suyu ile. Doğru pişirilmiş, cömertçe sunulan bu menü, kutlama yemekleri için geleneksel av hayvanları veya ıstakozların dışına çıkabileceğimizi gösteriyor. Trüf lezzeti ağırbaşlıca hissedilirken, salsify doğru şekilde hazırlanmış. Burada klasik ve ustaca yönetilen bir mutfak hâkim durumda.

Son olarak, tatlı mis gibi ballı, limonata ve badem aromalarını buz gibi bir dondurma, ballı sabayon, limon kreması ve bademli mousse ile buluşturuyor. Dengeli bir lezzet, ağır bir yemekten sonra tazelik katıyor. Yaratıcı ve hafif bir finale imza atıyor, yemeği güzelce tamamlıyor.

Kraliçe Festivali Menüsü 1-30 Aralık 2025 tarihleri arasında, 24 ve 25 Aralık hariç, 99€’luk fiyatla sunuluyor. Vejetaryen seçeneği de mevcut. Rezervasyon yapmak için, Domaine Reine Margot’un resmi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Bu restoran, kutlamalar sırasında sakin ve özenli bir ortam arayanlar için ideal. Domaine Reine Margot, her şeyden önce kendi hikayesiyle anlatılan, Issy-les-Moulineaux’da yer alan ve Paris’in karmaşasından uzak keyifli bir mola sunan bir mekan. Aydınlık ortam ve dekoreler, hafif ve neşeli bir atmosfer yaratırken bunaltıcı olmayan bir ambiyans sağlıyor. Servis detaylara özen gösterip, misafirleri rahatsız etmeksizin dakik ve dikkatli. Pişirme teknikleri ustalıkla uygulanıyor, mevsimlik tatlar korunuyor ve ürünlerin tazeliği hissediliyor. Bu, abartıya kaçmadan, klasik ve şık bir mutfak sunan, çiftler için uygun, hoş bir ortamda yapılan yemekler.

Menülerin ötesinde, mekan aynı zamanda Noel kahvaltısı sunuyor, barında imza cocktail Crystal Pear ile tanınıyor ve paket yapabileceğiniz özel keklerle kral taçları tasarlıyor. Dört adet çam ağacı, otelin desteklediği kuruluşlara (SOS Çocuk Köyleri, Skin, Handiwork ve Göçmen Şefler) saygı duruşunda bulunuyor; bu, paylaşım dönemine yakışan hoş bir girişim.

Kısaca, tatil için trafik karmaşasından uzak bir adres arıyorsanız, bu mekan tam size göre. Keyifli bir ortamda kaliteli vakit geçirebilir, ürünlere saygı gösteren lezzetler ve deneyimli bir servis ile karşılaşabilirsiniz.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.