Disco Crêpes: Paris'in Marais semtinde sıradışı ve tamamen disco bir kreperie

Disco Crêpes, geleneksel krepçiliği yeniden yorumluyor; dakikada hazırlanan ev yapımı krepler ve galetler, kendinizin oluşturabileceği bir menü ve istekler doğrultusunda değişen yaratımlar, hepsi Marais'in kalbinde şaşırtıcı bir disco dekoruyla.

Bir krep dükkanı ışıltılı bir top ışığıyla, duvarları aynalarla kaplı, Nutella kavanozlarından veya Haribo şekerlerinden yapılmış avizeler ve hatta kreplerden yapılmış abajurlar mı? Disco Crêpes'e hoş geldiniz; Paris'in 3e arrondissement'ında, 5 rue des Gravilliers adresinde konumlanan, karakterli küçük bir adres.

2026 yazında hizmet vermeye başlayacak olan bu küçük kreperie, önceliği paket servis için düşünülmüş olsa da sınırlı sayıda oturma alanı da sunuyor; geleneksel kreperinin kalıplarını tazelemek istiyor, temel kurallardan ödün vermeden. Burada buğday unu krepleri ve %100 karabuğday galetleri, sipariş üzerine, müşterilerin önünde, ev yapımı hamurla ve yarı tuzlu tereyağıyla pişirilerek hazırlanıyor.

Menyu bilerek sade bir hava taşıyor. 8 € karşılığında buğday unundan krep ya da karabuğday galette arasından seçim yapılıyor ve tuzlu seçeneklerden üç adede kadar malzeme eklenebiliyor: yumurta, jambon, emmental peyniri, domates, ıspanak ya da ton balığı. Tatlı tarafta ise aynı prensip 5 € ile sunuluyor; özellikle Nutella, bitter çikolata, tuzlu tereyağlı karameli, muz, kremşanti, limon, speculoos veya roze pralin.

Ama Disco Crêpes'in özelliği aynı zamanda "günün lezzeti" ile de belirginleşiyor. Sorumluluğu elinde olan crêpier'in ilhamına bağlı olarak, geçici bir yaratım menüye katılabilir: waffle, pancake, brioche perdue, alışılmadık bir crêpe ya da güncel bir trendden esinlenen bir tarif.

Dükkanın tezgahının arkasında işleyiş de alışılmışın dışında: Disco Crêpes, farklı geçmişlere sahip bir krepler topluluğu tarafından sırayla yönlendiriliyor; Bertrand'in başlattığı proje etrafında toplanmışlar, krepler yapan, catering ve eğitimci olan bir isim. Aynı zamanda YouTube kanalı “Crêpes Magiques”in yaratıcısı ve eski bir “La France a un incroyable talent” yarışmacısı.

Deneyim, birkaç oturma yerine kadar sürüyor. Özellikle Air France'ın A320'den gelen otantik koltuklarda oturup krepinizi tadabileceğiniz bir an. Etrafı aynalar, müzikli bir atmosfer ve ışık oyunları disco havasını uzatıyor; müşterilerin bazı ışık efektlerini kendileri tetikleyebilmesi bile mümkün.

El yapımı, eğlenceli ve kesinlikle sıradışı bir adres: krepler için olduğu kadar atmosferi ve dekoruyla da ziyaret ediliyor.