Paris'in 5. bölgesindeki Renard Doré kitapçısına sadece bir taş atımı mesafede açılan Renard Café, Japon kültürünü manga, köpüklü çay ve kaliteli hamur işleriyle sergiliyor.
5 'inci bölgede manga konusunda uzmanlaşmış bir kitapçı olan Le Renard Doré'nin yaratıcısı Mickaël, Japon kültürü ve mutfağına gerçek bir daldırma sunmak içinPâtisserie Tomo ile işbirliği yaptı. Daha içeri girmeden, vitrinde sergilenen küçük bir Totoro ile Studios Ghibli'nin ilhamını keşfedeceksiniz.
Renkli fayanslar, çiçekli duvar kağıtları, vintage abajurlar - büyülü atmosfer bizi Japon animasyon filmlerinin dünyasına taşıyor. Menüde çorbalar, onigiriler ve tipik, rafine hamur işlerinin tadını iyi bir manga ile çıkarabilirsiniz!
Japonya 'nın lezzetlerini sevenler, en iyi şaraplardan elde edilen çaylarla hazırlanan çok çeşitli sıcak ve soğuk köpüklü çaylardan çok memnun kalacaklardır. Bu küçük inci içecekler başkente akın ediyor ve hızla bir zorunluluk haline geldi. Burada matcha, siyah susam, yuzu suyu, tapyoka incileri ve her zevke uygun anko ile takımadalar arasında gerçekten lüks bir yolculuk sunulmaktadır. Bizim için matcha ve yulaf sütü ile Matcha o-ré sıcak ve yine matcha ve yuzu suyu ile Yuzunade soğuktu! Matcha'nın tadı alışık olmayanlar için çok özeldir, bu nedenle başlangıç olarak daha fazla süt ve şeker içeren içecekleri tercih edin.
Hamur işlerine gelince, birçok otantik Renard Café tatlısında bulunan kırmızı fasulye bazlı bir hamur işi olan kremalı anko ile kaplanmış bir tür krep olan mükemmel bir dorayaki deneyin. Biz klasik olanı tercih ettik, ancak matcha, ricotta ve yuzu anko da bulabilirsiniz. Ayrıca matcha, çikolata veya susamla yapılan yumuşak küçük bir top olan daifuku ve sevimli küçük çiçeklerden lezzetli kestanelere kadar çeşitli şekillerde wagashi bulacaksınız. Son olarak, menüde hilal şeklinde küçük gurme krepler olan iki çeşit yatsuhashi bulunmaktadır. Bilmekte fayda var, hamur işlerinin birçoğu vegan, yani herkes için bir şeyler var!
Ambalajı bile pirinç liflerinden yapılmış ve çok güçlü olduğunu söyleyebiliriz, bu da onu götürmek için pratik hale getiriyor! Kafede öğle yemeği için 10 Euro karşılığında pırasa, mantar ve taze wakame içeren miso çorbası, somon, ton balığı, shiso veya edamame içeren onigirilerden biri ve dorayaki seçeneği de sunuluyor. Günün herhangi bir saatinde mola vermek için yeterli!
