Tatlılar konusunda alışılmışın dışına çıkmak mı istiyorsunuz? Paris'teki Japon pastaneleri, incelikleri, düşük şeker oranları, minimalist estetikleri ve benzersiz dokuları ile dikkat çekiyor. İncelikli yaklaşımlarıyla öne çıkan, mutlaka keşfedilmesi gereken adresler.
Burada, fazla krema veya aşırı şeker yok: her şey dengede. Japonya' dan gelen veya Japon pastacılık sanatından ilham alan bu adresler, daha hafif, daha bitkisel ve kesinlikle zarif olan başka bir lezzet anlayışını sunuyor. Tezgahta, ağızda eriyen mochi, kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş dorayaki, matcha kekleri, yuzu ile yeniden yorumlanmış mont-blanclar ve Japon cheesecake'leri bulabilirsiniz.
Her bir tasarım özenle düşünülmüş, genellikle görsel olarak çok sade ancak teknik olarak olağanüstü bir hassasiyetle hazırlanmış. Paris'teki bazı Japon pastaneleri, matcha ve narenciye tartı, yeşil çaylı mille-crêpes, beyaz miso madeleine ve siyah susamlı flan gibi Fransız ve Japon mutfaklarının birleşiminden oluşan tatlılar da sunuyor.
Diğerleri ise, çay seremonisi sırasında servis edilen tatlılar olan wagashi'den esinlenen tariflerle Japon geleneklerine sadık kalıyor. Sakin ve sade olan başkentteki Japon pastaneleri, zarif bir mola için ideal . Öyleyse, iyi adresleri buradan öğrenin!
Hoso Basque: Paris'te ses getiren Japon pastanesi ve cheesecake kafesi
Ünlü Bask cheesecake'ini Japon tarzında yeniden yorumlayan, ultra eriyen dokusu ve özgün lezzetleriyle gurme bir mekân olan Hoso Basque'ı keşfetmek için Marais'ye gidiyoruz. Temmuz 2025'ten beri açık olan rue Saint-Antoine'daki bu kahve dükkanı aynı zamanda gurme latteler de sunuyor. Biz test ettik ve size her şeyi anlatacağız... [Devamını oku]
L'A Pâtisserie KG, Barbizon'daki yeni gurme çay salonu
L'A Pâtisserie KG, Seine-et-Marne, Barbizon'daki ünlü Grande Rue'nin yeni adresi. Sanatçılar arasında popüler olan bu pitoresk köyde Nisan 2025'te kurulan bu Fransız-Japon işletmesi, Çarşamba'dan Pazar'a kadar açık olan rahat ve zarif bir çay salonu sunmaktadır. [Devamını oku]
Fu Castella, ilahi atıştırmalıklar ve çay saatleri için Marais'de bir pastane-çay salonu açtı
Fu Castella, Paris'in 13. bölgesinde çoktan moda olan ultra nemli bir pastane. Şimdi ise egzotik tatlılar, orijinal çay saatleri, dondurmalar ve deneyebileceğiniz sıcak ve soğuk içeceklerle güzel bir çay salonu sunmak için 4. bölgedeki Marais semtine taşınıyor. [Devamını oku]
Les 3 Chocolats: Japon hamur işleri ve çikolatalarının mükemmel karışımı
Yemek severler dikkat! Paris'teki Saint-Paul metro istasyonuna sadece bir taş atımı uzaklıktaki küçük bir sokakta, tatlı düşkünleri tarafından iyi bilinen bir yer var. Adı ne? Les 3 Chocolats. Pastacılık ve çikolatayı bir araya getiren bu mekânın arkasında, aile geçmişini onurlandırmak isteyen Japon Emiko Sano var. [Devamını oku]
Ginko, 19. bölgenin Fransız-Japon-Fas lezzetleri sunan nugget pastanesi
Ginko, 19. bölgede yer alan bu küçük mahalle pastanesinin adıdır. Seyahat lezzetine sahip yaratıcı hamur işlerini keşfedebileceğiniz bir yer olan bu pastanenin tadına bakmaya bayıldık - gerçek bir editör favorisi. [Devamını oku]
Pâtisserie Rayonnance: Yuki ve Lumi'nin Paris'teki ultra gurme mekanı
Eğer bir yemek aşığıysanız, Yuki Hayato ve Lumi Hachiya'nın Paris'teki ilk adresi olan Rayonnance pastanesinin kapılarını açmak için doğruca Paris'in 9. bölgesine gitmek isteyeceksiniz. [Devamını oku]
Mori Yoshida: Japon şefin Paris'teki mükemmel pastanesi, fotoğraflarımız
2018'de "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" ödülünü kazanan Mori Yoshida, rafine olduğu kadar lezzetli hamur işleriyle Paris'in 7. bölgesi ve çevresinde yaşayanları memnun ediyor. Dükkânında Fransız pastacılığının Japon dokunuşuyla yeniden yorumlanmış klasiklerinin yanı sıra kekler, çikolatalar ve Viyana usulü hamur işleri de satıyor. [Devamını oku]
Chez Yumi: Kayane'nin Paris'teki ilk Japon çay salonu
Ünlü dövüş oyunları şampiyonu Kayane, Paris'teki ilk Japon çay salonu Chez Yumi'nin açılışını duyurdu. Ocak 2023'te başkentin 11. bölgesinde açılması beklenen bu yeni mekân, lezzetli olduğu kadar samimi de olmayı vaat ediyor. [Devamını oku]
Takumi Paris'te: Japon cheesecake'i konusunda uzmanlaşmış pastane
Otantik Japon cheesecake'inin tadını Paris'te Takumi'de çıkarabilirsiniz! Başkentin merkezinde yer alan bu pastanede ayrıca lezzetli kremalı puflar, peynirli tartlar ve sando da sergilenmektedir. [Devamını oku]
Taozi: Paris'in 8. bölgesinde mochi'yi kutlayan Asya pastanesi
Tatlı ve tuzlu Asya lezzetlerini sevenler, Paris'in 8. bölgesindeki yeni gurme mekânı Taozi'ye gidebilir! Champs-Élysées'ye sadece bir taş atımı uzaklıktaki bu pastanede mutlaka denenmesi gereken mochi'nin yanı sıra pandispanyalar da bulunuyor. Ziyaret etmek ister misiniz? [Devamını oku]
Benchy: Paris'in 6. bölgesinde sandolara adanmış bir kahve dükkanı
Ünlü Japon sandviçi sando, Benchy kahve dükkanının açılışı sayesinde artık Paris'in 6. bölgesinde de mevcut. İster tuzlu ister tatlı olsun, lezzetli bir matcha latte eşliğinde buna karşı koyamayacaksınız! [Devamını oku]
Ponpon, Paris'i kasıp kavuran ilk mochi donut dükkanı
Yemek alarmı: Paris'te ilk mochi donut dükkânı açıldı! Ponpon Café, şimdiden büyük bir başarı yakalayan ve tüm Paris'in ilgisini çeken bu mekanın adı. Biz denedik ve bayıldık! [Devamını oku]
Le Renard Café, Paris'te Japon kültürüne adanmış kitapçı-kafe
Paris'in 5. bölgesindeki Renard Doré kitapçısına sadece bir taş atımı mesafede açılan Renard Café, Japon kültürünü manga, köpüklü çay ve kaliteli hamur işleriyle sergiliyor. [Devamını oku]
Mochi Mochi Aki, Aki Paris'in yeni gurme dükkanı
Mochi Mochi Aki, Aki Paris tarafından yeni açılan dükkanın adı. Aki Boulangerie ve Aki Café'nin izinden giden Mochi Mochi Aki, mochi, kavun burger ve diğer tatlı ikramların hayranlarını memnun etmek için rue Saint-Anne'de bir dükkan açtı. Mağazada neler olduğunu öğrenin. [Devamını oku]
L'Osmanthe, klasikleri yeniden yorumlayan Fransız-Asya pastanesi
Paris'in Daumesnil bölgesinde yer alan ve son derece gurme Fransız-Asya kreasyonlarını tadabileceğiniz Osmanthe pastanesini duydunuz mu? Matcha operası, mille-krep, susamlı ekler ve orijinal hamur işleriyle burası gurmelerin zevkine hitap eden bir yer. [Devamını oku]
Shodai Matcha: Paris'te matcha severler için restoran ve çay salonu
Matcha hayranları, işte başınızı döndürecek bir yer. Shodai Matcha sadece bir restoran değil, aynı zamanda ünlü yeşil çayı, sanatın kurallarına göre yapılan hamur işleri ve içeceklerle kutlayan bir çay odasıdır. [Devamını oku]
Sabō: OGATA Paris'teki Japon çay odası
Japonya'ya inanılmaz, rahatlatıcı bir gezi için, OGATA Paris'in 3. bölgede yer alan ünlü çay salonu Sabō'ya gidin. Her şeyin fişini çekin ve kendinize rehberlik edilmesine izin verin. Garantili bir kaçış ve eşsiz bir çay deneyimi. [Devamını oku]
Fu Castella ve onun lezzetli, kabarık, havadar kekleri
Castella'yı hiç duydunuz mu? Portekiz kökenli bu pasta nihayet Paris'e, keyifli bir butik çay salonu olan Fu Castella'ya geldi. Bu güzel, nemli pastayı seveceğinize bahse gireriz! [Devamını oku]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi, Haut-Marais bölgesindeki Sağ Yaka'da bulunan ikinci Paris adresinde de sizleri bekliyor. Bu yeni çay salonunu keşfetmek ve başkentin en iyi mochilerinden bazılarını tatmak için rue de Turenne'e gidin. [Devamını oku]
Tomo, dorayaki konusunda uzman Fransız-Japon pastanesi
Tomo, Paris'te dorayaki, o lezzetli havadar Japon hamur işlerini yiyebileceğiniz Fransız-Japon pastanesidir. [Devamını oku]
Wagashi, Toraya'dan geleneksel Japon hamur işleri
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Bu kelimelerden hiçbirini bilmiyorsanız, geleneksel Japon hamur işlerini keşfetmek için Toraya'ya uğramanız gerekecek. [Devamını oku]
Aki Café: Paris'teki Japon çay salonu
Aki Café, Sainte-Anne caddesinin en yeni üyesidir. Bu Japon kafe ve çay salonu, Paris'in kalbinde özgün bir gurme molası için mükemmel bir yer! [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
