Mochi, Japon mutfağının olmazsa olmaz tatlılarından biridir! Bu geleneksel Japon hamur işini keşfetmek ister misiniz? O zaman biraz bekleyin, çünkü Paris'te nerede yiyeceğinizi ve satın alacağınızı öğrenmek için doğru yere geldiniz!
Mochi, yapışkan pirinçten yapılan geleneksel bir Japon hamur işidir. Genellikle festivallerde ve kutlamalarda, özellikle de Yeni Ay Yılı'nda yenen Mochi'nin dokusu hem çiğnenebilir hem de hafif elastiktir, bu da onu Asya tatlıları arasında oldukça benzersiz kılar.
Mochi özel bir işlem kullanılarak yapılır: yapışkan pirinç buharda pişirilir, ardından homojen, yapışkan bir macun haline getirilir ve daha sonra küçük toplar veya köfteler halinde şekillendirilir. Sade olarak ya da üzerine anko (Azuki kırmızı fasulye ezmesi), susam, matcha ve hatta Batı'da popüler olan buzlu versiyonu olan dondurma gibi çeşitli malzemelerle yenebilir.
Günümüzde bu Japon spesiyalitesi, çikolata, mango, çilek veya tuzlu karamel gibi lezzetlerle tüm dünyaya yayılmıştır. Mochi kesinlikle lezzetli olsa da, yapışkan dokusu nedeniyle, özellikle yaşlılar ve çocuklar için boğulma riskini artırabileceğinden bazen tehlikeli olarak kabul edilir. Bu nedenle, çocuklarınız mochi yerken onlara göz kulak olmanız tavsiye edilir!
Artıkmochi sanatı hakkında her şeyi bildiğinize göre, ister klasik ister buzlu versiyonu olsun, Paris'temochi yiyebileceğiniz ve satın alabileceğiniz en iyi yerleri keşfedin!
Saku Vendôme, kuyumcuların hemen yanında bir Japon zarafeti
1. arrondissement’ta sessiz bir sokağın köşesinde bulunan Saku Vendôme, çağdaş bir Japon evi hissi veren gerçekten özel bir mekan; ürün kalitesi ve hazırlıkların inceliği, yüksek fiyatları haklı çıkartan sakin ve şık bir adres. [Devamını oku]
Nobisan, Marais'de nefis temaki konusunda uzmanlaşmış mükemmel bir Japon restoranı.
Handroll'dan sonra, restoran işletmecisi Thomas Moreau, Marais'deki Nobisan restoranında Japon mutfağının bir başka simgesi olan temaki'ye el atıyor. Büyük bir incelikle, bu asil adres bir başarıdır. [Devamını oku]
Kuma, rahatlatıcı Japon körileri ve donburileri
Bir doz konfor için donburi ve Japon körilerinde uzmanlaşmış Kuma'ya gidin. [Devamını oku]
Agatto, çay salonu - Paris'in en çılgın mochileri için atölye
Agatto, en çılgın mochi'leri yapan bu gizli çayevinin adı! Bu gurme mekânın baş pasta şefi Agathe, Paris'in en iyi mochilerini ve nasıl yapıldığını öğrenebileceğiniz atölye çalışmalarını sunuyor. İşte size bir önizleme. [Devamını oku]
Takumi Flavours, Japonya'ya adanmış kültürel ve gastronomik bir konsept mağaza
Japonya'ya adanmış yeni bir kültürel ve gastronomik konsept mağaza olan Takumi Flavours'a merhaba deyin. Maison de la Culture du Japon'un kalbinde yer alan bu mağazada Japon ürünlerinden oluşan geniş bir koleksiyonun yanı sıra sergiler, tadımlar ve diğer etkinlikler bulacaksınız. Tat alma duyularınızı bağlayın, havalanmak üzere. [Devamını oku]
Koya Paris, La Madeleine'de mochi ve waffle'ın lezzetli bir karışımı
Şaşırtıcı tatlara sahip gurme bir atıştırmalık için, Madeleine bölgesindeki mochis ve waffle karışımı kafe Koya'ya gidin. Tatlı ve lezzetli atıştırmalıklar, köpüklü çaylar ve rahatlatıcı latteler: burası tüm tatlı düşkünleri için mükemmel bir adres! [Devamını oku]
Taozi: Paris'in 8. bölgesinde mochi'yi kutlayan Asya pastanesi
Tatlı ve tuzlu Asya lezzetlerini sevenler, Paris'in 8. bölgesindeki yeni gurme mekânı Taozi'ye gidebilir! Champs-Élysées'ye sadece bir taş atımı uzaklıktaki bu pastanede mutlaka denenmesi gereken mochi'nin yanı sıra pandispanyalar da bulunuyor. Ziyaret etmek ister misiniz? [Devamını oku]
Ponpon, Paris'i kasıp kavuran ilk mochi donut dükkanı
Yemek alarmı: Paris'te ilk mochi donut dükkânı açıldı! Ponpon Café, şimdiden büyük bir başarı yakalayan ve tüm Paris'in ilgisini çeken bu mekanın adı. Biz denedik ve bayıldık! [Devamını oku]
Mochi Mochi Aki, Aki Paris'in yeni gurme dükkanı
Mochi Mochi Aki, Aki Paris tarafından yeni açılan dükkanın adı. Aki Boulangerie ve Aki Café'nin izinden giden Mochi Mochi Aki, mochi, kavun burger ve diğer tatlı ikramların hayranlarını memnun etmek için rue Saint-Anne'de bir dükkan açtı. Mağazada neler olduğunu öğrenin. [Devamını oku]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi, Haut-Marais bölgesindeki Sağ Yaka'da bulunan ikinci Paris adresinde de sizleri bekliyor. Bu yeni çay salonunu keşfetmek ve başkentin en iyi mochilerinden bazılarını tatmak için rue de Turenne'e gidin. [Devamını oku]
La Maison du Mochi Paris 6. bölgede
La Maison du Mochi, 6. bölgenin kalbinde ilk mağazasını açtı. Meşhur Japon çay saati topları için gidilecek yer burası. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
