Burası daha iyi tanınmayı hak eden gerçek bir mahalle külçesi. Paris'in 12. bölgesinde, Daumesnil ve Michel Bizot arasında, iki gizli sokağın köşesinde yer alan Osmanthe pastanesi, gurmeleri özgün kreasyonlarıyla tanıştırmak için bekliyor. Bu adres, tarifleri Fransız hamur işi ve Asya lezzetlerinin uyumlu bir karışımı olan tutkulu bir pasta şefi olan Fang'ın buluşudur. Ve tahmin edin ne oldu? Biz aşık olduk!
Fang, kendi tarzında ustalıkla yeniden yorumladığı klasiklerle bizi şaşırtıyor. En sevilen kreasyonları arasında operanın matcha yeşil çayı, tuzlu tereyağı karameli ve bademle yapılan ultra gurme versiyonu Symphonie, Saint-Honoré ve susamlı ekler ve iki tarifli mille-krepleri yer alıyor: yeşil çay veya çikolatalı pralin.
Bunlar çok tatlı olmayan ama tatları iyi dengelenmiş güzel hamur işleridir. Hindistan cevizi sütü ve karamel içinde azuki (kırmızı fasulye) kompostosu içeren kremalı yeşil çaylı kek Fei, yenilebilir bir gül yaprağı ile süslenmiş liçi bazlı zarif bir pasta olan Mini Tasha ve hatta trompe-l'oeil gibi görünen bir durian keki gibi yeni kreasyonlar da var.
Gördüğünüz gibi, burası görülmeye değer harika bir adres!
Yer
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Erişim
Metro Michel Bizot (hat 8) veya Daumesnil (hat 6 ve 8)
Resmi site
losmanthe.com
