Amerika Birleşik Devletleri'nin geleneksel cheesecake'ini unutun ve bunun yerine Japon cheesecake'ini deneyin. Daha havadar ve çok daha az tatlı olan Japon cheesecake'i ünlü şifon keke benzer. Hokkaido adasında icat edilen bu tatlının tarifi bir sır olarak kalsa da, Parisli bir restoran sizi Yükselen Güneş Ülkesi'ne bir yolculuğa çıkarmaya ve bu mutlaka denenmesi gereken tatlıyı tattırmaya karar verdi. Takumi adlı bu pastane, otantik Japon cheesecake'ini sunan ilk Paris dükkânıdır. Sonuç olarak, Mayıs 2022 sonunda açıldığından beri birçok gurme pastaneye akın ediyor.




İçeride ne var? Pasta şefleri gözlerimizin önünde meşhur cheesecake'in yanı sıra matcha, siyah susam, çikolata, vanilya ve ahududu gibi karşı konulmaz tatlara sahip diğer tatlı spesiyaliteleri yapmakla meşgul. Ayrıca 'cheese-tart' ve Fransa'da çok iyi bildiğimiz ünlü kremalı puflardan esinlenilmiş bir Japon tatlısı olan mükemmel'cream-puff' da var. Biz özellikle siyah susamlı kremalı pufu seviyoruz!
Cheesecake'lere gelince, Takumi çeşitli tatlar sunuyor : yuzu, çikolata, matcha (şiddetle tavsiye ediyoruz) veya klasik (vanilya)... ama her seferinde, tat alma tomurcuklarımızın karıncalanması garanti! Bu cheesecake, özellikle bisküvi tabanı olmayan havadar tarifi, yuvarlak şekli ve hafifçe kızarmış kubbesi sayesinde çok şey sunuyor. Daha güçlü bir peynir aroması sevenler bunu soğuk olarak, doğrudan buzdolabından yemekten mutluluk duyacak, kabarık kek sevenler ise ılık olarak tercih edecektir.
Takumi, tuzlu yemek sevenler için de meşhur Japon sandviçi sandos'u sunuyor. Tamago, tavuk veya wagyu bifteği, seçmesi en zor şey!
Son olarak, bu yaz Takumi sizi Mochi Ice konseptiyle, klasik Takumi tatlarında (çikolata, matcha, siyah susam) veya daha meyveli tatlarda (çilek, çarkıfelek meyvesi ve hindistan cevizi) buzlu mochilerle kendinizi tazelemeye davet ediyor.
Peki, Hokkaido adasına doğru yola çıkmaya hazır mısınız?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Ağustos 2022
Yer
Takumi Pastanesi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Fiyat:% s
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Resmi site
www.takumi-patisserie.com























