Blondie: 9. bölgedeki harika kahve dükkanı ve kavurma makinesi

Üç arkadaş tarafından 2023 yılında kurulan Café Blondie, gurme olduğu kadar çeşitli bir menü sunuyor. Rue Saint-Lazare ve rue Saint-Georges'un köşesinde, 9. bölgenin kalbinde yer alan mekân, kraliyet mavisi cephesiyle dikkat çekiyor. Sade iç tasarım, elementlerin ham ve doğal karakterini çağrıştırırken, sıcak renkler Blondie 'yi samimi bir yer haline getiriyor. Modaya uygun, gurme bir ortamda tele-çalışma için mükemmel bir yer. Bu eşsiz, hibrit ve her şeyden önce tasarım kahve dükkanına dalın.

Bu güzel adres, kavurma, ev yapımı ikram ve tam bir huzur içinde bir fincan kahvenin tadını çıkarabileceğiniz bir kahve dükkanı alanını birleştiriyor. Amerika Birleşik Devletleri 'nden esinlenen menü, sandviçler ve tatlı ikramlar da dahil olmak üzere sokak yemek lerinden oluşuyor. Menüde somon ve pastırmalı yumurtalı çörekler, kızarmış tavuklu sandviçler(Crousti Banh) ve küçük bir salata yelpazesi bulunmaktadır.

• Ayrıca oku
• Paris'teki kahve dükkanları, en iyi kahve adreslerimiz
• Paris'teki yeni sokak yemeği restoranları, ipuçlarımız ve iyi adresler
• Tranché: 9. bölgede yer alan fırın ve kahve dükkanı, damak tadınıza hitap ediyor

Biz dilimlenmiş ekmek, havuç, lahana ve ızgara patlıcan ile yapılan ve hardal sosunun hafif tatlı notalarını içeren bir sandviç olan Mie Mi VG 'yi (6 Euro) tercih ettik. Bu orijinal öneri beklenmedik tatlar sunuyor ve alışılagelmiş vejetaryen tariflerden ayrılıyor. Blondie , vejetaryen yemeklerin yavan olmak zorunda olmadığını kanıtlıyor !

Blondie'de kaçırılmaması gereken bir diğer lezzet ise orijinal çilekli stracciatella salatası (8 Euro)! Marul, çeri domates, çilek, nane ve stracciatella ile yapılan bu şaşırtıcı tarif şaşırtıcı derecede taze ve lezzetlidir. Havalar güzel olduğunda, masaya bahar havası getiren bu tatlı ve tuzlu kombinasyonu seveceğimizden eminiz.

Editör ekibi ayrıca, son derece taze bir somuna sarılmış nemli, mükemmel terbiye edilmiş tavuk ile ünlü Crousti Banh 'ı (8 €) örnekledi. Blondie 'nin tariflerinde kullanılan ve servis edilen tüm ekmeklerin her sabah fırından geldiğini belirtmek gerekir ... Kuruculardan birinin babası! Bu sayede marka her yönüyle aile dostu karakterini koruyor.

Tatlı tarafında ise Blondie, pasta şefi Marine Zerbib tarafından önerilen geniş bir yelpazeye sahip: siyah susamlı, fındıklı vb. çok çeşitli kurabiyelerin yanı sıra çikolata kaplı muzlu ekmek. - Aynı zamanda kahve parçalı muzlu ekmek, havuçlu kek ve kapuçinolu tart. Ağızda eriyen ve lezzetli olan kurabiye hamuru, çok tatlı olmadan dayanılmaz derecede nemlidir.

Cappuccino tart (5 Euro) ise farklı eriyen, çıtır ve kurabiye dokularıyla mükemmel bir karışım oluşturarak tatlı bir ağız hissi sunuyor. Buradaki her şey tesiste bir araya getiriliyor ve her zaman ev yapımı. Yine de, nispeten bol tatlılar söz konusu olduğunda çiğneyebileceğinizden daha fazlasını ısırmamaya dikkat edin!

Blondie, espresso, cappuccino, fındık vb. çok çeşitlikahvelerin (2,5 ila 6 €) yanı sıra buzlu kahveler ve cappuccinolar içeren geniş bir içecek menüsü sunmaktadır. - Ayrıca buzlu kahveler ve matcha latteler, bitki bazlı sütlerle de mevcuttur. Bu yaz, buzlu kahve gerçekten ferahlatıcı bir mola sunuyor ve Blondie bu konuda en ileri noktada!

Tesiste kavrulan kahve, Brezilya, Kolombiya, Etiyopya ve Guatemala olmak üzere farklı kökenlere sahip dört kahvenin karışımından oluşuyor ve her biri kendine özgü bir tada sahip. Satış için de mevcut olan Blondie 'de kullanılan kahve çekirdekleri, kurucular için özellikle önemli olan bir husus olan kusursuz bir şekilde izlenebilir. Blondie, keskin, hafif tatlı bir tada sahip bir kahve üreten hafif, ince bir 'sarışın' kavurma kullanıyor. Bu kavurma yöntemi, bu işlemle üretilen çekirdeklerin rengine ve hayranı oldukları kült film"The Good, the Bad and the Ugly"ye atıfta bulunarak kahve dükkanına adını vermiştir.

Burası her şeyden önce bir dostluk hikâyesi. Bunu tam olarak anlamak için 2018'e, Nikaragua'ya geri dönmemiz gerekiyor. Jinotega dağlarının kalbinde, iki kurucu Tom Abbar ve Tanguy Kayser, yerel üreticiler ve kahve plantasyonlarından oyuncularla bir araya geldi. Amerika Birleşik Devletleri'nde 3 yıl yaşadıktan sonra COVID krizi nedeniyle Fransa'ya dönmek zorunda kalan iki adam, tamamen yeni ve hibrit bir adres yaratarak kendi markalarını piyasaya sürmeye karar verdi. New York'ta tanıştıkları ve New York'un en iyi saraylarına kahve satan şirketinde onları eğiten Johan Pesenti'nin cesaretlendirdiği ve mentorluk yaptığı iki yakın arkadaş, projelerini hayata geçirmek için en iyi varlıklarını birleştirdi.

Nikaragua'da kaldıkları süre boyunca Tom ve Tanguy ellerini kirletme ve yakında çekirdekleri kullanmaya hazır olacak kahve ağaçları dikme fırsatı buldular. Yani Blondie'de servis edilen tüm kahveler kavrulmasından fincanına kadar ev yapımıdır ve yakında topraktan fincana kadar ev yapımı olacaktır! Her çekirdeğin ve her kaynağın kendi kavurma programı vardır.

Blondie, lezzetli, ev yapımı Amerikan sokak yemekleri ile otantik kahve evinin mükemmel bir karışımıdır. Yemek, kahve ya da atıştırmalık için, bir paket kahve çekirdeğini (9 Euro, 250 gram) eve götürebileceğiniz mükemmel bir uzlaşmadır. Canlı, tasarımcı bir öğle yemeği havasındaysanız, gitmeniz gereken yer burası!