Shang Palace, Fransa'nın tek Michelin yıldızlı Çin restoranı

Fransa'nın tek Michelin yıldızlı Çin restoranı Shang Palace nihayet yeniden açıldı. Şimdi Şef Samuel Lee'nin güzel mutfağını, cazip ve daha uygun fiyatlı menülerle (yeniden) keşfetmenin tam zamanı.

Shang Palace, Paris'teki Çin mutfağı için bir mihenk taşıdır. Fransa'daki tek Michelin yıldızlı restoran olan Shang Palace, Kanton mutfağı sevenler için gerçek bir mihenk taşıdır. Shangri-La Paris Sarayı'nda yer alan bu gurme restoranın sizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Restoranı kaçırdınız mı ya da keşfetmek için can mı atıyorsunuz? Artık 1 Eylül 2021'den itibaren oraya geri dönebilirsiniz.

Bu vesileyle Şef Samuel Lee, sunulan yemekleri yeniden elden geçirmeye karar verdi. Öğle yemeğinde alakart yemeklere ek olarak Dim Sum menüsü, 58 € 'luk Öğle Yemeği Menüsü ve 78 €'luk Tadım Men üsü sunulacak.

Salata ve baharatlı susam vinaigrette ile organik tavuk effiloché, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, günün Wok'u ve Şefimizin tavada kızartılmış pilavını keşfedin.

Akşam yemeği için şef, Wonton Çorbası ve Hua Diao şarabı ve sote lahana eşliğinde yumuşak dana etiyle yapılan özel bir yemek olan Black Angus da dahil olmak üzere bir dizi yeni yemek sunmaktadır. Paris'in tam kalbinde Asya'ya gerçek bir pencere açan hafif, aromatik bir tarif. Ancak daha fazla keşif için menüdeki 60 yemeğin tadını çıkarmakta da özgürsünüz.

Shang Palace ve özellikle Samuel Lee'nin mutfağı, geleneksel yemekler ile orijinal ürünlerin bir birleşimidir. Sürekli yeni fikirler arayışında olan şef, 48 saat önceden sipariş edilebilen mükemmel Dilenci Tavuğu gibi yeni yemekler sunmaktadır. Kil kabuğunda pişirilen ve mantarla doldurulan bu kümes hayvanı damak zevkine hitap ediyor.

Yemek ve şarap eşleştirmelerinin hayranları? Sizi bir ziyafet bekliyor! Shang Palace, otantik Kanton mutfağının en iyi örneklerini her bölgeden en iyi Fransız şaraplarıyla bir araya getiriyor. Shang Palace'ın lezzetli mutfağına cuvée d'Esclans'dan bir roze şarap ya da tarihi bir Bordeaux malikanesinden bir şişe eşlik edebilir. Château l'Evangile ve Mission Haut-Brion gibi uygun fiyatlı Bordeaux şaraplarından oluşan güzel bir seçki de sunulmaktadır.

Çay severler? Restoranın seçkisine bayılacaksınız. Vintage Pu'Erh' inkızarmış tadı, hafif ve ferahlatıcı Tie Guan Yin ve Dim Sum ile harika uyum sağlayan narin Barut Yeşil Ç ayı var. Sommelier ekibi, eğer isterseniz, yemeğinize uygun doğru çayı seçmenize yardımcı olmaktan memnuniyet duyacaktır.

Restoranın şu anda Perşembe'den Pazartesi'ye öğlen 12'den akşam 2'ye ve akşam yemeği için akşam 7'den akşam 10'a kadar açık olduğunu lütfen unutmayın.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.