Bir Çin restoranı evet, ama bir Hong Kong restoranı lütfen! Sadece birkaç hafta önce açılan yeni Bolo Bolo Paris restoranı, Paris'in 2. bölgesinde 10 rue des Augustins adresinde sizleri bekliyor.
Geldiğinizi görüyorum, Bolo Bolo adını İtalyan Bolonez'i gibi dana köftesinden değil, Güney Asya'ya özgü ve özellikle Hong Kong'da bulunan popüler çörekler olan bolo baos'tan alıyor. İşte tema belirlendi, bu yeni restoran sizi Paris'in her yerinde bulunabilecek Çin mutfağını değil, sokak yemeklerinden çok sevdiğimiz meşhur Sütlü Çay gibi tipik içeceklere kadar Hong Kong'un kendine özgü mutfağını keşfetmeye davet ediyor.
Bu restoran-çay salonunda günü, hala sıcak olan ve iyi bir parça yarı tuzlu tereyağı ile servis edilen ünlü Bolo bao 'nun tadını çıkararak geçirebilirsiniz. Asya'da, tadı nedeniyle değil (aman içermez) kare şekli nedeniyle aslında ananaslı çörek anlamına gelen bu çörek, sabahları ilk iş olarak iyi bir fincan sütlü çay eşliğinde yenir. Hong Kong'un meşhur Sütlü Çayı ile harika bir uyum sağlayan bu hafif tatlı kabuklu yumuşak tatlının cazibesine kendinizi kaptırın, burada 3 Çin siyah çayından ev yapımı olarak üretilmiştir ve ilahi bir tat için çay çorabında 10 kez demlenmiştir. Daha uzun süre taze kalmaları için oyuncak buz küpleriyle servis edilen bu tatlıya bayıldık. Yalan söylemeyeceğiz, sizi uyandırıyor ve canınız şeftali çekiyorsa, bu tam da ihtiyacınız olan şey.
Hong Kong'daki bir tatilden yeni dönmüş olan işletme sahibi, birçok etkisi ve kendine özgü yemekleriyle bu şehrin lezzetlerini yeniden keşfetmeye hevesliydi. Hong Kong'da birçok başarılı restoranın sahibi olan teyzesinin tariflerinden yararlanarak, Paris'te Hong Kong'dakilerle aynı yemekleri, içecekleri ve yiyecekleri sunan kendi restoranını açmaya karar verdi. Bazen Fransız damak tadına uyarlanan (daha az yağ için havalı fuayeye geçiş gibi), hala yerel ürünlere uyarlamalar arayan restoran, hala gelişmeye ve tariflerini uyarlamaya devam ediyor.
Restoran oldukça geniştir. Hong Kong sokaklarında olduğunuz izlenimini veren pencereleri ile hafif bir sokak yemeği atmosferine sahiptir.
Harita:
Alakart menüde spesiyaliteler arasında Bolo baos'un lake domuz eti veya lake ördekli burger versiyonları yer almaktadır.
Ayrıca Paris'te başka hiçbir yerde bulamayacağınız körili balık köftesi, çıtır Haa Do Si (karidesli kızarmış tost) ve meşhur ördekli pilav da var.
Tatlı olarak mükemmel Fransız tostunu, Fransız tostunun sütlü lav versiyonunu, dondurma seçiminizle Ice Bolo Bao 'yu (bizim için siyah susam, ancak vanilya veya hindistancevizi seçmekte özgürsünüz) veya ünlü Çin yumurtalı tartlarını deneyin.
Öyleyse neden kendinizi bu restoran ve çay salonunda gurme bir mola ile ödüllendirmiyorsunuz? Restoran, Pazar hariç her gün öğle ve akşam yemeklerinde açıktır.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Önerilen Yaş
Hepsi için
