Chiv's Koy, Paris'in 13. arrondissement'ında çıtır tavuk için yeni bir tapınak

Kızarmış tavuk ya da ev yapımı çıtır tavuk sevgisi mi var? Chiv's Koy’a Véronèse Sokağı, 13. Bölge yönünde doğru yol sizde. Ev, yeni street food restoranını daha geniş bir alanda açtı; ailecek veya arkadaşlarınızla oturabileceğiniz bir ortam sunuyor ya da dilediğinizde paket yaptırabilirsiniz. Biz denedik, hepsini aktarıyoruz.

Kızarmış tavuk sevenler ve ev yapımı fırında tavuk tutkunu olanlar için Paris’in 13. bölgesinde bilinmesi gereken yeni bir adres var. kızarmış tavuk ve ev yapımı fırınlanmış tavuk arayanlar için. Chiv's Koy kapılarını Véronèse Caddesi’ndeki yeni adresinde açtı; 11. bölgede olan ilk restoranından çok daha büyük bir street food alanı sunuyor ve yaklaşık otuz kişilik oturma kapasitesiyle ailecek, arkadaşlarla buluşmak ya da arkadaşlarınızla paylaşıma uygun bir mekan olarak öne çıkıyor.

İsim zaten çok şey söyleyen bir anlatı kuruyor: aile soyadını taşıyan Chiv, Teochew lehçesinde “tavuk” anlamına gelen kelimenin telaffuzunu andıran Koy ile bütünleşiyor. Başka bir deyişle, Chiv usulü tavuk. Bu projeyi arkasında Paris manzarasına kök salan bir aile öyküsü taşıyor. Baba, 1993’ten beri Paris bölgesindeki pazarların yanında tavuklarını kızartıyor. Onunla çocukluklarından beri tezgahlar arasında büyüyen iki oğlu, sonunda ortak bir hayali gerçeğe dönüştürdü: Bu tarifleri mümkün olan en çok kişiye ulaştırmak için bir restoran açmak. Evet, hedef şimdi gerçekleşti: Ekim 2020’den itibaren önce 11. arrondissement’da, şimdi ise burada, ailenin daha önce de yerel bir gıda pazarında öne çıkan spesiyalitlerini bu mahallede sunmak üzere bilindik olduğu bir semtte.

Véronèse Caddesi, 13'ün hareketli kalbinden biraz uzak bir noktada güzel bir sürprize kapı aralıyor. Mekan sade, gösterişten uzak; oturup rahatça yemek için gerekli her şeye sahip. Burada mesele mekân değil; asıl söz tavukta.

Menü - A la carte

Chiv's Koy'de ne yenir?

Menü tamamen tavuk etrafında dönüyor; ister kızartılmış ister fırında pişirilmiş olarak zevklerinize göre sunuluyor. İmzalı kaseler geniş bir ufuk sunuyor: Classic Bowl, fırında tavuk budu, sebzeli pirinç ve allocos ile 14€, Cheezy Bowl, çıtır boneless tavuk, ev yapımı patates kızartması ve cheddar ile 15€, ve Salad Bowl, hafiflik ile lezzeti bir araya getirmek isteyenler için 13 €. Biz özellikle tavuk budu ile servis edilen allocos’a vurulduk; bu küçük kızarmış muzlar, tüm yemeğe hoş bir tatlılık katıyor.

burger ve wrap sevenler, ünlü tavuk burgeri veya CK wrap ile de mutlu olacaklar; 15€'luk menüyle patates kızartması, sos ve içecekle sunuluyor. Büyük sofralar ya da XXL iştahlara sahipler için buckets burada: iki kişi için 28€'luk XL Koy bucket (20 kanat ya da 12 tender, 2 patates kızartması, 2 içecek, 2 sos) ya da dört kişi için 50€'luk XXL Koy bucket. Paylaşımlı bir yemeği zahmetsizce organize etmek için ideal.

Ev yapımı soslar, gerçek fark yaratan unsur

Chiv's Koy'da farkı yaratan şey ev yapımı soslar. CK yeşil sos, CK mayosu, acılığa meraklılar için adeta dinamit; ayrıca CK tender ve CK cheddar… Her biri kendi karakterine sahip ve çeşitli hazırlanışlarla iyi uyum sağlıyor. Özellikle, klasiklerin dışına çıkan, yumuşak ve aromatik CK yeşil sosunu çok beğendik.

Yan seçenekler konusunda Chiv's Koy'da çeşitlilik hâkim: sade pilav, sebzeli pilav, salata, ev yapımı kızarmış patates, sote patates ya da allocos. Son olarak, yer varsa 4€'a ev yapımı tiramisu ile menüyü tamamlayabilirsiniz.

Tatlı bir notla bitirmek isteyenler için mekan, ev yapımı tatlı seçeneklerini öne çıkarıyor: tiramisu, enfes kurabiyeler ya da Nutella’ya batırılarak servis edilen churros. Büyük bir tatlı menüsü yok, ancak yemeği ağırlaştırmadan bitirmek için birkaç ince tatlı seçeneğine yer verilmiş.

Chiv's Koy, düşünmeden lezzetli ev yapımı tavuk yiyebileceğiniz güvenilir bir adres; hem mekanda hem de pakette alınabilir. 15€ ile 16€ arasındaki menüler, Paris’te kaliteli bir street food restoranıden beklenen standartları karşılıyor. Hızlı bir öğle yemeği ya da rahat bir akşam yemeği için aklınızda bulundurabileceğiniz türde bir mekân. Mekân, haberlerini Instagram hesabı üzerinden paylaşıyor.

Chiv's Koy, Véronèse Caddesi üzerinde, Paris'in 13. bölgesinde, Place d'Italie Meydanı'nın hemen yanında bulunuyor. Adres, metro hat 14'le (Bibliothèque François-Mitterrand istasyonu) ya da hat 6'yla (Chevaleret istasyonu) kolayca ulaşılabilir.

Bizim görüşümüz: samimi bir aile adresi, ev yapımı tarifler iyi oturmuş ve fark yaratan soslar. Buraya resmi olmadan, tek başına, çift olarak ya da grupla afiyetle yemek için gidilir. street food meraklıları için uygun ve uygun fiyata ev yapımı lezzetleri bulmak mümkün. Ardından burası hızlı bir street food restoranı; lüks bir mekân beklemeyin, daha çok sıcak, samimi bir atmosfer var.

Kime hitap ediyor: kızarmış ve fırında tavuk sevenlere, arkadaş gruplarına, çocuklu ailelere ve 13. bölgede iyi kalite-fiyat dengesini arayan herkese.

Sortiraparis'te ayrıca keşfedilecekler:

Paris'te kızarmış tavuk ve soul food nerede yenir? İyi adreslerimiz
Kızarmış tavuk sokak yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Altın rengi ekmek kırıntıları, baharatları ve yumuşak etiyle genç ve yaşlı rahat yemek hayranlarının favorisidir. Paris'te bu yemeği yiyebileceğiniz en iyi yerler hakkında daha fazla bilgi edinin ve Güney Amerika'da ortaya çıkan popüler ve cömert bir mutfak olan soul food'u keşfedin. [Devamını oku]

Paris 13 restoranları: 13. bölgede nerede yemek yenir? Önerdiğimiz adresler ve favorilerimiz
Paris'in 13. bölgesinde iyi bir restoran mı arıyorsunuz? İşte en iyi adreslerimiz, en son keşiflerimiz ve favorilerimiz! [Devamını oku]