Anco, Bercy bölgesindeki muhteşem restoran

Bercy'de Cinémathèque Française 'deki bir gösterimden önce veyaAccorHotels Arena'daki bir konserden sonra kalabalıktan sıyrılan bir yemek mekanı arıyorsanız, arkadaşlarınızla aperatifler veya daha samimi akşam yemekleri için yeni mekanAnco'ya gidin .

Eski bir Hippopotamus'ta yer alan Anco, yaklaşık 500 m2 'lik bir alana sahiptir ve bu sayede tüm akşam yemeği partilerine ev sahipliği yapabilir ve samimi ve rahat bir atmosferde konser akşamları düzenleyebilir.

Küçük bir grup olarak gittik ve küçük üreticilerin şarapları, grands crus ve hatta organik şaraplarla iyi stoklanmış güzel, şeffaf şarap mahzeninin yanındaki büyüleyici küçük bir köşede oturduk.

Şefler Nadia Mansouri ve Adrien Capiez mutfakta bistronomiyi yeniden canlandırmakla meşguller. Ürünlerin kalitesine önem veriliyor ve mutfaktan çıkan her şey ev yapımı .

Dahası, öğle menüleri başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar için sadece 17 € ve başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar için 21 € olarak fiyatlandırılırken, akşam menüleri sırasıyla 25 € ve 31 €'dur. Menünün tamamının gurmelerin ağzını sulandıracağından emin olabilirsiniz.

Sunulan çok sayıda yemeğin tadına bakacak kadar şanslıydık ve size unutulmaz bir mutfak deneyimi olduğunu söyleyebilirim!

• Ayrıca oku
• 1-7 Aralık 2025 tarihleri arasında Paris ve Île-de-France bölgesinde bu haftanın iyi fırsatları

Başlangıç olarak,mükemmel yumurta ve mantar kreması (9 €), ev yapımı gnocchi, serrano, comté ve sert meyve suyu (14 €), bir mucize; balina tartarı, taze otlar ve yeşil meyve suyu (10 €) ve marine edilmiş somon, pancar confit ve combava (12 €) bizi cezbetti. Hepsi de büyük bir incelik ve ustalıkla hazırlanmış mükemmel başlangıçlar.

Ana yemeklerde, sarı tavuk süprem (20 €) çok lezzetli bir ev yapımı yarı tuzlu püre ve tam gövdeli bir jus ile eşlik etti; ve Tayland morina balığı (22 €), pak choï'nin tatlılığı ile dengelenen gri karides suyunun gücü ile bizi kazandı. Domuz göbeğine (21 €) gelince, dileyebileceğiniz kadar çıtırdı ve mısır kreması ve chorizo ile kombinasyonu çok iyi düşünülmüştü.

Tartar seviyorsanız, burada çam fıstığı, kişniş ve soya sosu ile orijinal bir şekilde hazırlanan Charolais sığır eti tartar au couteau 'yu (17 €) kaçırmayın. Kabuklu deniz ürünleri emülsiyonu ile karides risotto (18 €) bir başka favoridir. Damak tadımız hala onu hatırlıyor.

Bu güzel yemeği tatlı bir notla sonlandırmak için ultra taze vanilya, mango tutkusu, zencefil ve limon otlu cheesecake(9 €); çikolata, biberiye ve patlamış mısır moelleux (10 €); misket limonu, nane ve timut beze sablé (10 €); ve şekerlenmiş armut, tuzlu tereyağı karamel, fındık kırıntısı ve kekikli dondurma (9 €) tercih ettik. Bunlar, ana yemekler ve başlangıçlar kadar detaylara özen gösterilerek servis edilen taze, modern tatlılardır.

Anco, iki şef tarafından büyük bir yetenekle icra edilen ve tüm cüzdanlar için erişilebilir olan çok yüksek düzeyde bir bristronomik mutfak sunmaktadır. 2019'un başlarındaki en iyi mutfak keşiflerimizden biri.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.