Club Cochon, Passage des Panoramas'da keyifsiz bir bistro

İle Manon de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Manon de Sortiraparis · yayınlandı 12 Temmuz 2023 saat 20:47
Adından da anlaşılacağı üzere Club Cochon domuz eti severlere yöneliktir ve öğle yemeği için domuz sandviçleri de dahil olmak üzere her türlü domuz eti sunmaktadır.

Eğer domuz eti seviyorsanız, Passage des Panoramas 'da domuz eti sevenler için yeni bir bistro olan Club Cochon'u bulacaksınız. Adından da anlaşılacağı üzere, menünün yıldızı tepeden tırnağa tüm formlarıyla domuz eti ve özellikle öğle yemeğinde domuz sandviçleri.

Akşamları ise atmosfer değişiyor ve Club Cochon bir tapas bar ve şarap barına dönüşüyor, çünkü restoranın diğer dayanak noktası da şarap. Daha fazla Fransız olamazdı. İşte tam da bu nedenle, restoranın sommelier'i Valentin tarafından, restoranı işleten eğitimli pasta şefi Joseph ile ortaklaşa özenle seçilen ve menüde 80 'den az referansı bulunmayan tüm doğal şaraplar Fransız topraklarından geliyor.

Club Cochon - Carpaccio de cochonClub Cochon - Carpaccio de cochonClub Cochon - Carpaccio de cochonClub Cochon - Carpaccio de cochon

Alakart menüde şaşırtıcı bir domuz carpaccio, sardalya kreması ve samphire (12 €), tamamen domuzdan pâté en croûte (10 €), siyah puding ve ev yapımı püre (17 €) ve domuz tartarı ve gevrek sebze jülyeni (15 €) yer alıyor. Öğle yemeği sandviçlerine gelince, efsanevi bir üçlü var: jambon ve tereyağı (9 €), otlara sarılmış ev yapımı porchetta (15 €), Morteau hotdog (12 €) veya domuz eti tonkatsu salatası (17 €) ile İtalya'dan Fransa'ya Japonya üzerinden uluslararası tariflerle domuz eti nasıl tanıtılır.

Fikir iyi ve Fransızların yerel ve topraktan yemek yeme arzusuna uygun olsa da, ziyaretimizde her şeyin damak tadımıza göre biraz fazla tuzlu olduğunu belirtmek gerekir - siyah pudingin üzerinde iri tuz taneleri, çok tuzlu bir salicorne, aynı derecede tuzlu olan sardalyalarla birleştiğinde, carpaccio'daki domuzun tadını biraz kaybettiriyor. Şef aşık mı?

Club Cochon - Boudin noir puréeClub Cochon - Boudin noir puréeClub Cochon - Boudin noir puréeClub Cochon - Boudin noir purée

Burası iyi bir yemekten hoşlanan arkadaşlar için bulunmaz bir yer.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.

Kullanışlı bilgi

Yer

38 Passage des Panoramas
75002 Paris 2

Resmi site
www.clubcochon.com

Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt